Halloween arrive à grands pas mais il est encore tant de préparer ces affreux doigts de sorcière pour surprendre petits et grands ! Ils sont préparés tout simplement sur la base d’une pâte sablée à la vanille. J’ai préparé ces doigts de sorcière avec mon fils et je dois dire qu’on s’est bien amusé !

Effet de surprise garanti !

Pour réussir à la perfection ces biscuits d’Halloween, n’hésitez pas à lire toutes mes astuces à la fin de l’article.

Pour encore plus de frissons, retrouvez aussi la recette des yeux d’Halloween à la noix de coco !

Et pour ceux d’entre vous qui font un repas spécial Halloween, je vous propose une tourte effrayante épinards ricotta .

Doigts de sorcière pour Halloween

Les ingrédients :

• 110 g de beurre mou
• 62 g de sucre glace
• 30 g d’œufs
• 175 g de farine
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• des amandes entières
• colorant alimentaire rouge en gel

La préparation des doigts de sorcière :

Mélangez le sucre glace et le beurre mou.

Ajoutez les 30 g d’œufs : pour cela, prenez un œuf entier battu et peser seulement 30 g. Incorporez la vanille.

Terminez en ajoutant la farine. Mélangez afin d’obtenir une pâte homogène. Placez cette pâte au réfrigérateur au moins 30 minutes.

Après le temps de repos au frais, formez des petits boudins et les placez sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson en les espaçant.

Appuyez légèrement sur la pâte pour former les phalanges. Incisez la pâte avec le côté plat d’un couteau pour former les plis de la peau. Déposez l’amande au bout de la pâte en appuyant légèrement en guise d’ongle.

La cuisson :

Déposez les doigts de sorcière dans le four préchauffé à 160 °C pour 20 à 25 minutes de cuisson.

Lorsque les doigts de sorcière ont refroidi, mettre le colorant alimentaire autour de l’amande.

Astuces :

• Attention de ne pas faire des boudins de pâte trop gros car ils vont gonfler à la cuisson et ressembleront plus à des doigts d’ogre qu’à des doigts de sorcière!
• Mettre la pâte au réfrigérateur régulièrement afin de former plus facilement les boudins de pâte
• Vous pouvez coller les ongles avec de la colle alimentaire (rayon aide à la pâtisserie dans les grandes surfaces)
• Si vous n’avez pas de colorant alimentaire rouge, de la gelée de groseille ou de framboise fera l’affaire !

Happy Halloween !