Tarte clafoutis aux cerises

clafouti aux cerises

Malgré la pluie et le soleil qui joue à cache-cache, les fruits d’été commencent à arriver sur les marchés! Je n’ai pas résisté à l’envie d’acheter quelques cerises afin de les manger nature mais aussi pour préparer un délicieux clafoutis pour mon mari qui n’aime pas les cerises crues, allez savoir pourquoi…J’ai pour habitude de faire un gâteau aux cerises  mais comme j’adore tenter de nouvelles recettes, cette tarte clafoutis aux cerises me faisait trop envie. Elle provient du livre « Pâtisserie » de Ferrandi que j’adore! Cette tarte clafoutis se compose d’une pâte sucrée (la version du livre propose une pâte feuilletée mais je préfère avec une pâte sucrée plus croustillante), d’une crème à flan et de bien sûr de cerises. Elle est idéale pour un goûter d’été facile et délicieux!

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