La quiche lorraine

quiche lorraine rapide

Tout le monde a sa version de la célèbre quiche lorraine. La recette que je vous donne est celle de ma grand-mère, qui l’a transmise à ma maman puis à moi-même et que je transmettrai sûrement à mes fils.;-) Elle se compose d’une pâte brisée (maison de préférence), des oeufs, du lait, de la crème et sans fromage. La quiche lorraine est assez rapide à faire et parfaite pour un repas léger accompagné d’une salade verte. Vous pouvez la déguster tiède ou froide. Un vrai régal! Lire la suite

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La crème renversée au caramel

crème aux oeufs

Aujourd’hui, on révise nos classiques avec un dessert tout en douceur et tellement régressif: la crème renversée au caramel. C’est une crème onctueuse à base d’oeufs et de lait avec du caramel au fond du ramequin qui se retrouve dessus en renversant le moule. A déguster bien frais! Lire la suite

Crème brûlée à la vanille

crème brulée vanille

La crème brûlée à la vanille: c’est un de mes desserts préférés. J’aime le contraste entre sa texture onctueuse, ses grains de vanille et le croquant de sa fine couche de caramel chaud. Laissez vous tenter par ce dessert classique mais tellement incontournable pour tous les gourmands. Lire la suite

Mes petites crèmes au chocolat

 

crème chocolat façon la laitière

Pour le premier article de mon blog, je vous propose une  délicieuse recette de crème au chocolat qui fait toujours l’unanimité auprès de ma famille et de mes amis.  C’est une recette d’Anne-Sophie Pic, chef cuisinier et maitre restaurateur qui a obtenu 3 étoiles au Guide Michelin.

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