Velouté de potiron et pommes de terre

Les soupes, j’en fais très souvent ces temps-ci, il faut dire qu’elles nous réchauffent (parce que moi, même avec mon Damart et mes chaussettes de ski, je suis toujours gelée!!!),  elles nous permettent de manger des légumes d’hiver pleins de vitamines et surtout elles reposent nos estomacs mis à rude épreuve avec les fêtes de […]

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La quiche lorraine

quiche lorraine rapide

Tout le monde a sa version de la célèbre quiche lorraine. La recette que je vous donne est celle de ma grand-mère, qui l’a transmise à ma maman puis à moi-même et que je transmettrai sûrement à mes fils.;-) Elle se compose d’une pâte brisée (maison de préférence), des oeufs, du lait, de la crème […]

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Pommes duchesse maison

pommes duchesse maison

Ne soyez plus en panne d’inspiration pour l’accompagnement de vos repas de fêtes: réalisez des pommes duchesses! C’est un plat qui s’accorde aussi bien avec le chapon, la dinde , la biche ou le poisson. Question organisation, vous pouvez les réaliser à l’avance et les faire cuire au dernier moment. C’est vraiment l’accompagnement idéal car […]

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Le (vrai) gratin Dauphinois

gratin dauphinois

  Humm, vous sentez cette bonne odeur dans ma cuisine ? C’est l’odeur alléchante d’un délicieux gratin Dauphinois. Oui, le gratin Dauphinois est un plat classique de la gastronomie française à base de pommes de terre, de lait, de crème et de noix de muscade mais il n’en reste pas moins un plat très facile […]

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