• Commencez par rincer les courgettes et coupez les extrémités.

  Emincez-les en rondelles fines.
• Epluchez l'ail et émincez-le finement.

  Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une sauteuse et faites revenir les courgettes avec l'ail pendant 5 à 7 minutes, le sel et le poivre. Ajoutez les trois quart de la ciboulette. Réservez le reste pour la décoration.
  
• Retirez la peau du saumon si besoin et coupez-le en petits dés.

Le montage du gratin :

• Versez un peu de crème liquide au fond du plat à gratin.

  Disposez deux plaques de ravioles côte à côte, sans les séparer.
  
• Ajoutez quelques rondelles de courgettes et des dés de saumon.

  Versez un peu de crème sur le dessus et recommencez le montage en alternant les ingrédients.
  
• Terminez par disposer quelques cubes de ravioles détachées, des rondelles de courgettes et quelques dés de saumon à la surface du gratin.
  

La cuisson :

• Enfournez le gratin de ravioles dans le four préchauffé à 200 °C pendant 25 minutes environ, jusqu'à ce qu'il soit bien chaud et légèrement doré à la surface.

  Parsemez du reste de ciboulette juste avant de servir.

  Dégustez bien chaud.

  Bon appétit !