Cake aux pépites de chocolat
La recette du cake aux pépites de chocolat moelleux et gourmand ! Il est parfait pour le goûter et le petit-déjeuner !
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Ingrédients
- 120 g de beurre pommade (mou)
- 100 g de sucre en poudre
- 50 g de cassonade
- 3 oeufs battus
- 1 cuillère à soupe de vanille liquide
- 250 g de farine tamisée
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 100 g de crème liquide
- 150 g de pépites de chocolat
Ustensiles
- 1 moule à cake de 23 cm
Préparation
La préparation de la pâte :
- Mélangez le beurre pommade avec le sucre en poudre et la cassonade pendant 2 à 3 minutes.
- Ajoutez les oeufs battus avec la vanille en plusieurs fois en mélangeant au fouet.
- Dans un saladier, mélangez la farine tamisée avec la levure chimique, le sel et 130 g de pépites de chocolat. Réservez les 20 g restantes pour les déposer sur le dessus du cake avant la cuisson.Versez ce mélange sur le mélange précédent en alternant avec la crème liquide et mélangez à la spatule jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
- Versez la pâte à cake dans le moule recouvert de papier cuisson. Parsemez les 20 g de pépites de chocolat restantes sur le dessus.
La cuisson du cake :
- Enfournez à 175 °C pendant 50 minutes à 1 heure. La durée de cuisson dépend de chaque four et de la taille du moule. La surface du cake doit être dorée. Testez la cuisson en enfonçant un cure-dent : celui-ci doit ressortir sec. Si ce n'est pas le cas, prolongez la cuisson de quelques minutes.
- En fin de cuisson, sortez le moule du four et laissez tiédir puis démoulez délicatement.
Notes
Pour que les pépites de chocolat soient bien réparties dans le cake, mélangez-les directement avec la farine avant de l’incorporer à la pâte. Réservez quelques pépites pour les déposer sur le dessus du cake avant la cuisson.
Nutrition
Portion: 1partCalories: 362kcalCarbohydrates: 43gProtéines: 5.5gFat: 19gFibre: 1.7gSucre: 22.4g
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