Chili con carne
Régalez-vous avec ce délicieux chili con carne maison !
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Ingrédients
- 400 g de boeuf haché
- 400 g de haricots rouge cuits (en bocal)
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
- 400 g de pulpe de tomates
- 400 ml de bouillon de boeuf
- La moitié d'une petite boîte de mais
- Sel
- Persil
Epices à chili :
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à soupe de soupe de paprika,
- 1 pincée de piment d'Espelette
Préparation
- Chauffez l'huile d'olive dans une cocotte et faites revenir l'oignon et l'ail hachés 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Saupoudrez les épices et remuez.
- Ajoutez le boeuf haché en l'émiettant à l'aide d'une fourchette puis faites-le dorer pendant environ 5 minutes.
- Incorporez le concentré de tomate et la pulpe de tomate. Mélangez, puis versez le bouillon de boeuf. Salez, portez à frémissement et laissez mijoter 20 minutes à feu doux.
- Egouttez et rincez le maïs et les haricots rouges puis ajoutez-les à la préparation. Poursuivez la cuisson pendant 10 minutes. Rectifiez l'assaisonnement en sel si besoin.Servez le chili con carne bien chaud, accompagné de riz blanc et de quelques herbes fraîches.
Chili, Chili con carne, Haricots rouge
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