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Clafoutis aux courgettes

Clafoutis courgettes chèvre

Les petits secrets de lolo
La recette rapide du clafoutis salé aux courgettes et fromage de chèvre !

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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 45 minutes
Type de plat Accompagnement
Cuisine Française
Portions 4 personnes
Calories 215 kcal

Ingrédients

  • 2 courgettes
  • 1 gousse d'ail
  • 2 oeufs
  • 150 g de fromage de chèvre
  • 40 g de farine tamisée
  • 200 ml de lait
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Assaisonnement : Sel, poivre, ciboulette, menthe

Ustensiles

  • 1 petit plat à gratin de 20 cm

Préparation
 

  • Commencez par émincer finement les courgettes et faites-les revenir dans l’huile d’olive avec une pincée de sel et la gousse d'ail émincée, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
  • Battre les œufs en omelette et ajoutez le fromage de chèvre coupé en petits dés puis la farine tamisée.
    Terminez en incorporant le lait, le poivre, la ciboulette et la menthe ciselées finement.
  • Lorsque la pâte est bien homogène, ajoutez les rondelles de courgettes.
  • Versez la préparation aux courgettes dans un plat au four et faites cuire 30 minutes environ à 200°C.

Notes

La recette est pour un petit plat carré au four de 20 cm. N'hésitez pas à doubler les proportions !

Nutrition

Portion: 1portionCalories: 215kcalCarbohydrates: 6.3gProtéines: 8.3gFat: 17.3gFibre: 0.8gSucre: 3.3g
Clafoutis salé, courgettes, Fromage de chèvre
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