Mendiants au chocolat
Des mendiants au chocolat maison, faciles et rapides à préparer, à base de chocolat fondu et de fruits secs. Une recette idéale pour les fêtes !
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Ingrédients
- 200 g de chocolat de bonne qualité
- Fruits secs : noisettes, amandes, noix, raisins, pistaches (non salées)
- Ecorces d'oranges et/où de citron confits
Préparation
- Préparez tous les fruits secs que vous voulez mettre sur vos mendiants afin de les disposer rapidement avant que le chocolat fige.
- Mettez 150 g chocolat dans un saladier supportant la chaleur et faire chauffer à feu doux au bain-marie, en remuant à l'aide d'une cuillère en bois ou d'une spatule.
- Lorsque le chocolat est fondu, ajoutez hors du feu les 50 g de chocolat restant et mélanger pour les faire fondre. Si le chocolat n'est pas entièrement fondu, remettez celui-ci sur le bain-marie à très basse température.
- A l'aide d'une petite cuillère, déposez un peu de chocolat fondu sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. L'étaler avec le dos de la cuillère pour former un rond. Répartissez au fur et à mesure sur chaque palet de chocolat : une noisette, une amande ou une noix, un petit morceau d'orange ou de citron confit, une pistache. Mettez ce que vous aimez et ce qui vous fait plaisir !Si le chocolat fige trop vite, remettez le saladier sur le bain-marie à très faible température pour pouvoir l'étaler plus facilement.
- Laissez durcir les mendiants dans une pièce fraîche et décollez-les délicatement avant de les déguster !
Chocolat de Noël, Fruits secs, Mendiants au chocolat
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