Étiquette : Cuisine méditerranéenne
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Aubergines farcies à la viande
En été, je fais souvent des légumes farcis comme les courgettes ou les tomates farcies. Aujourd’hui, je vous propose de vous régaler avec un plat qui a eu beaucoup de succès à la maison : des aubergines farcies à la viande. Les aubergines, fondantes, sont garnies d’une farce moelleuse à la viande hachée de bœuf…
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Bricks aux courgettes et feta
Les feuilles de bricks, j’adore ! On peut les cuisiner de multiples façons. J’en fais très souvent aux pommes de terre, aux œufs…Mais aujourd’hui, c’est une recette de bricks aux courgettes et à la feta que je vous propose. Ces petits triangles dorés et croustillants sont garnis d’un mélange fondant à la courgette et de…
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Keftas de bœuf à la menthe
Avec l’arrivée des beaux jours, rien de tel qu’un petit barbecue et de bonnes brochettes ! Alors pourquoi ne pas les faire soi-même ? Aujourd’hui, je vous donne la recette des keftas de bœuf à la menthe. C’est une préparation à base de viande hachée, ici j’ai mis du bœuf, mélangée à des épices, des…
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Tajine de poulet aux légumes et olives
Maintenant que le froid commence à s’installer, je vous propose une recette qui va vous réchauffer et vous faire voyager au cœur de la cuisine orientale avec un tajine de poulet aux légumes et olives. C’est un plat très parfumé grâce aux épices comme le curcuma, l’anis et la coriandre. J’ai accompagné ce plat de graines…
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Taboulé maison
En été, j’aime les salades et les repas froids. Aujourd’hui, je vous partage une recette simple et délicieuse pour apporter une touche de fraîcheur à votre repas : le taboulé maison, un plat incontournable de la cuisine méditerranéenne ! Il est bien parfumé et très rafraîchissant, avec de la menthe et du persil. C’est une…