Maintenant que l’automne s’installe doucement et que le froid va arriver, je vais vous faire découvrir une recette de chez moi : les râpées stéphanoises ! Ce sont des pommes de terre râpées, mélangées à des œufs battus, un peu de farine, que l’on fait frire dans une poêle. Ces galettes de pommes de terre […]