Tarte aux fruits secs et caramel

Tarte aux fruits secs et caramel

Avec les années, j’apprécie de plus en plus l’automne. Les balades en forêt ou dans la campagne autour de chez moi est un vrai bonheur quand les arbres prennent de belles couleurs. Même si les températures se rafraichissent un peu, les légumes et les fruits de cette saison sont une source inépuisable pour préparer de […]

Lire plus

Sundae maison au caramel

Sundae maison au caramel sans sorbetière

Attention, je vous préviens tout de suite, ces sundae maison au caramel sont totalement addictifs ! En plus d’être facile et rapide à faire, cette crème glacée se prépare sans sorbetière. Pas mal, non ? Avec une base de lait concentré sucré, un nappage au caramel et des éclats de cacahuètes grillées, inutile de vous […]

Lire plus

Tarte financier aux fraises

Financier aux fraises

  Les fraises, probablement un de nos fruits préférés. A la maison, on a fêté l’ anniversaire de mon mari début mai, le moment des premières fraises sur le marché…difficile de résister ! Cette année comme je n’avais pas trop de temps pour faire un gâteau compliqué et qu’il me restait des blancs d’œufs, j’ai […]

Lire plus

Profiteroles maison au chocolat

Profiteroles maison

  Qui résiste à des profiteroles maison au chocolat ? C’est un dessert classique des brasseries et restaurants… Et quand elles sont faites maison, elles font toujours l’unanimité ! Chez nous, on adore ces petits choux croquants garnis de glace à la vanille et recouverts d’une délicieuse sauce au chocolat. Pour réaliser mes profiteroles, j’ai […]

Lire plus

Mousse mascarpone au citron

mousse mascarpone au citron

  Petit à petit, les beaux jours s’installent et les desserts frais et fuités font leurs retours sur notre table. J’ai toujours aimé le citron (même dans les parfums), j’en ai toujours à la maison…J’aime son parfum qui donne du pep’s à un plat ou à un gâteau comme la tarte au citron meringuée ou […]

Lire plus

Crème au chocolat liégeois

crème au chocolat liégeois

Il fallait absolument que je partage avec vous cette délicieuse recette de crème au chocolat liégeois ! C’est un dessert que j’avais repéré sur le compte Facebook de Noémie Honiat qui a participé à « Top Chef » et qui est aussi championne de France et de Belgique du dessert. Rien que ça ! Elles se composent […]

Lire plus

Pain d’épices moelleux

Pain d'épices moelleux

Chez nous, le pain d’épices est très souvent associé à Noël et aux fêtes de fin d’année. Cette année, je l’ai fait moi même en m’inspirant fortement de la recette de Jérôme Allamigeon sur Relais dessert. Et c’est une pure merveille, vous allez l’adorer ! Le pain d’épices est hyper moelleux avec une texture légèrement […]

Lire plus

Crumble poires chocolat

Crumble aux poires et chocolat

  Des cubes de poires fondants et des morceaux de chocolat surmontés d’une pâte croustillante : il s’agit bien de la recette du crumble poire chocolat ! Ca faisait tellement longtemps que je n’avais pas fait de crumble avec des fruits ! Pourtant, c’est un dessert familial très rapide et facile à faire. Pour le […]

Lire plus

Tarte normande aux pommes

recette de la tarte normande aux pommes

Si il y a bien une saison que j’apprécie de plus en plus, c’est l’automne. J’adore la couleur orange des feuilles et les balades en forêt, la chaleur et l’odeur du poêle dans la maison et bien sûr les nombreux fruits et légumes de cette saison. Et la pomme en fait partie. Il existe tellement […]

Lire plus

Pêche Melba

pêche melba-chantilly

Il me restait un fond de glace à la vanille dans le congélateur, j’en ai profité pour faire un dessert qui me faisait envie depuis longtemps : la pêche Melba ! J’ai poché mes pêches dans un sirop de sucre et préparé un coulis de framboises. Bon, normalement, il n’y a pas de chantilly sur la […]

Lire plus