Hachis parmentier traditionnel et gourmand

Hachis parmentier traditionnel

Depuis quelques jours, les températures se sont bien rafraichies et on a envie de plats plus réconfortants et généreux pour se réchauffer comme le hachis parmentier. Celui-ci est une recette plutôt traditionnelle et se compose de viande hachée de bœuf bien parfumée grâce au bouillon et aux aromates et d’une onctueuse purée de pommes de […]

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Tian provençal

Tian de légumes comme en Provence

Maintenant que les températures ont descendu un peu, on peut de nouveau rallumer le four et profiter des derniers légumes d’été avec ce tian provençal. Cette recette méditerranéenne, incontournable de la saison estivale est très simple et se compose principalement de courgettes, de tomates, d’aubergines et d’oignons… Et bien sûr d’herbes aromatiques pour le parfumer […]

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Conchiglioni farcis à la ricotta et aux épinards

pâtes conchiglioni ricotta épinards

  Je vous propose une nouvelle recette facile et économique : les conchiglioni farcis à la ricotta et aux épinards. Les conchiglioni, ce sont de grosses pâtes italiennes en forme de coquillages destinées à être farcies de viande, poisson ou légume puis gratinées au four. Ici, je les ai farcies d’un mélange de ricotta, d’épinards […]

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La croziflette

la croziflette

  Si vous ne connaissez pas la croziflette, il est grand temps d’y remédier parce que vous allez vous régaler ! C’est un gratin d’origine savoyarde à base de petites pâtes carrés appelées “crozets” et d’un délicieux fromage que j’adore, le reblochon. J’ai utilisé des crozets nature et au sarrasin mais vous pouvez très bien […]

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