Crêpes au chocolat (moelleuses et gourmandes)

23 janvier 2024.Temps de lecture 5 minutes.

Recette de crêpes au chocolat facile et rapide

Chez nous, on adore les crêpes ! Alors que ce soit pour la Chandeleur ou pas, cette année, place à l’originalité et à la gourmandise avec des crêpes au chocolat moelleuses et gourmandes ! Après plusieurs essais, c’est la meilleure recette de pâte à crêpes au chocolat préparée avec du cacao en poudre non sucré. J’ai […]

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Les pets de nonne

18 février 2023.Temps de lecture 7 minutes.

Pets de nonne beignets de carnaval facile et rapide

Les pets de nonne, drôle de nom pour des beignets de carnaval non ? On attribue son origine à la fin du 14 -ème siècle lorsqu’une bonne sœur stressée aurait laissé échapper un vent lors de la préparation d’un repas en l’honneur d’un archevêque. Dans le mouvement de surprise qui s’ensuivit, elle fit tomber une […]

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Comment faire des bugnes moelleuses

15 février 2021.Temps de lecture 7 minutes.

Bugnes moelleuses à la levure de boulanger

Pour fêter Mardi Gras, chaque région de France a sa propre spécialité : les merveilles à Bordeaux, les bottereaux à Nantes ou les ganses à Nice. Chez moi, à Saint-Étienne, on se régale avec des bugnes moelleuses et bien gonflées ! Ce sont de petits beignets en forme de losange parfumés à l’eau de fleur […]

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Gaufres croustillantes

3 octobre 2020.Temps de lecture 4 minutes.

Chez nous, dès qu’arrivent les dimanches pluvieux et froids, on adore se régaler avec des gaufres ! Et des recettes de gaufres, j’en ai testé pas mal et je peux vous dire que je reviens toujours à la même conclusion : ma recette est vraiment la meilleure ! Je prépare ma pâte avec de l’eau […]

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Les churros de Christophe Michalak

19 février 2020.Temps de lecture 5 minutes.

Je profite de l’arrivée imminente de Mardi-gras pour vous faire découvrir les churros de Christophe Michalak. Cette spécialité espagnole m’évoque la fête foraine et fait souvent partie du carnaval comme les bugnes. Il s’agit tout simplement de petits beignets allongés préparés avec une pâte à choux. C’est dans le livre « La pâtisserie en famille » que […]

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Pâte à crêpes sucrées

29 janvier 2017.Temps de lecture 5 minutes.

La Chandeleur, c’est le jeudi 2 février et c’est surtout l’occasion de faire sauter les crêpes ! Même si j’en fais régulièrement toute l’année, c’est toujours avec plaisir que mes enfants attendent de dévorer leurs crêpes. Ma recette de pâte est très facile et rapide. Elle donne des crêpes moelleuses et savoureuses (même le lendemain… […]