Les bugnes moelleuses de Mardi-gras

 

bugnes moelleuses

Je ne sais pas pour vous, mais pour moi, Mardi-gras est synonyme de carnaval, confettis, déguisement mais c’est surtout l’occasion de préparer et de se régaler avec de bonnes bugnes. Chez nous, on aime les bugnes bien moelleuses et gonflées. A l’inverse des bugnes de Lyon qui sont plutôt fines et craquantes.

Cette recette me vient d’une ancienne collègue de travail qui la détenait elle même d’un célèbre boulanger de Saint Étienne.

Ah oui, j’oubliais, elles contiennent beaucoup de beurre et il y a beaucoup de temps de repos pour faire la pâte mais c’est le secret pour des bugnes moelleuses, légères et délicieuses. Lire la suite

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Pâte à crêpes sucrées

crepes bretonnes

La Chandeleur, c’est le jeudi 2 février et c’est surtout l’occasion de faire sauter les crêpes! Même si j’en fais régulièrement toute l’année, c’est toujours avec plaisir que mes enfants attendent de dévorer leurs crêpes.

Ma recette est très facile et rapide. Elle donne des crêpes moelleuses et savoureuses (même le lendemain…enfin quand il en reste!) Que ce soit au petit déjeuner, au goûter ou en dessert, accompagnées de sucre, de confiture ou de nutella, c’est sûr, vous ne pourrez pas résister! Allez, en cuisine, et qu’çà saute! Lire la suite