Quand je reçois des invités, j’aime préparer des plats faciles mais élégants, comme ce filet mignon en croûte qui fait toujours son petit effet sur la table ! Il se compose d’un morceau de filet mignon tendre et moelleux, enveloppé d’une duxelles de champignons de Paris, de lard fumé et d’une pâte feuilletée bien dorée…