Velouté de châtaignes et noisettes grillées

velouté de chataignes

En cette saison, la soupe est un plat que je fais très souvent le soir. Et pour changer des légumes d’hiver traditionnels, j’ai réalisé un savoureux velouté de châtaignes et noisettes grillées. Facile et rapide à faire avec des châtaignes déjà cuites en bocal, ce velouté a une texture assez épaisse. Il est bien réconfortant et […]

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Velouté léger aux champignons de Paris

crème de champignons

Si l’arrivée de l’automne et le passage à l’heure d’hiver vous dépriment un peu, j’ai de quoi vous remonter le moral avec ce velouté léger aux champignons de Paris ! C’est une petite soupe très light car elle ne contient pas de matière grasse. Ce potage est très réconfortant lorsque le froid et la pluie […]

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