Blog culinaire d'une passionnée de pâtisserie et de bons petits plats
Ce cake aux pommes et aux poires caramélisées est une recette idéale pour le goûter du dimanche ! C’est mon mari qui a eu l’idée de le faire dimanche dernier. Il tenait absolument à préparer un gâteau ! En réalité, on l’a préparé ensemble parce qu’il avait quand même besoin d’un petit coup de main […]
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Pour fêter Pâques, je vous ai préparé un délicieux gâteau au chocolat « nid de pâques« . J’ai découvert cette recette sur le livre « l’encyclopédie du chocolat » de Frédéric Bau, un des meilleurs pâtissiers français, qui a créé et dirige la maison Valrhona. Réalisé déjà une fois sous la forme d’un cake (comme dans le livre), il avait […]
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Le moelleux au chocolat est un gâteau qui met souvent tout le monde d’accord. Alors quand on y rajoute de la noix de coco, il devient carrément irrésistible ! Pour tout vous dire, je détiens cette recette de ma maman. Elle nous faisait souvent ce gâteau le dimanche après-midi pour le goûter. Et il y […]
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Si vous me suivez sur instagram, vous savez que j’ai fêté mon anniversaire il y a quelques jours. Et cette année, j’avais envie d’un gros gâteau, bien moelleux et généreux ! J’ai pensé à la forêt noire aux framboises : une génoise au chocolat, des framboises et de la crème chantilly mascarpone, voilà un gâteau d’anniversaire […]
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Parce que mes collègues me reprochent régulièrement de proposer des recettes trop longues ou trop compliquées, aujourd’hui, c’est un gâteau au citron hyper facile et très rapide: 15 minutes de préparation seulement! Ce gâteau au citron est vraiment très très moelleux grâce à la présence d’huile (il ne contient pas de beurre) et au mélange […]
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Depuis que mon mari m’a offert le magnifique livre « Pâtisserie » de la célèbre école Ferrandi pour mon anniversaire, je n’ai qu’une idée en tête: essayer la recette du brownie aux noix. Et comme mon fils avait invité un copain à la maison pendant les vacances, ni une ni deux, j’ai sauté sur l’occasion ! Et je […]
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