Catégorie : Plats complets
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Tajine de poulet aux légumes et olives
Maintenant que le froid commence à s’installer, je vous propose une recette qui va vous réchauffer et vous faire voyager au cœur de la cuisine orientale avec un tajine de poulet aux légumes et olives. C’est un plat très parfumé grâce aux épices comme le curcuma, l’anis et la coriandre. J’ai accompagné ce plat de graines…
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Ma recette de tomates farcies
Les tomates farcies, c’est un plat que je fais souvent en été. Maintenant que j’ai de bonnes tomates dans le jardin, j’en profite, c’est si bon ! La farce est très moelleuse grâce à une cuisson douce et lente. Elle est aussi très savoureuse et se compose de bœuf et veau hachés, de parmesan et d’aromates…
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Riz à l’espagnol et poulet façon paëlla
On se retrouve aujourd’hui avec un plat qui sent bon le soleil et l’été : le riz à l’espagnol au poulet. C’est une version très simplifiée et plus rapide que la paella et on retrouve bien le goût caractéristique du safran. Des crevettes, du chorizo et des petits pois composent ce plat convivial que j’ai…
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Cannellonis aux blettes et à la brousse
Les cannellonis aux blettes et à la brousse, voilà une spécialité typiquement Corse que j’avais très apprécié lors de mes vacances il y a quelques années. Alors pour utiliser mes blettes du jardin et changer de la tourte aux blettes et au thon, j’ai décidé de vous faire voyager dans l’île de beauté, histoire de se…
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Les lasagnes à la bolognaise
Les lasagnes à la bolognaise, c’est un plat idéal quand on est nombreux à table et c’est parfait pour régaler toute la famille. Je me suis inspirée de la succulente recette de Edda, du blog Un déjeuner de soleil. Je ne vous cache pas que c’est une recette qui demande un peu de temps notamment pour…
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Brandade de morue aux pommes de terre
La brandade de morue, c’est un plat que j’adore mais que je ne cuisine pas assez souvent. En faisant les courses, je suis « tombée » sur de la morue et ça m’a fait trop envie! Ni une ni deux, me voilà partie pour faire une brandade. Il existe beaucoup de façons de faire une brandade selon…