Fish and chips

22 avril 2023.Temps de lecture 4 minutes.

Aujourd’hui, on se lance pour préparer un plat dont raffolent mes enfants : le fish and chips ! C’est un plat originaire de Grande-Bretagne qui peut se traduire par « poisson (fish) et frites (chips) ». Il se compose de poisson blanc frit enrobé d’une pâte à beignet légère et croustillante. Très souvent, le fish and chips […]

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Moules marinières (vin blanc, échalotes, persil)

26 juin 2021.Temps de lecture 2 minutes.

Et si on faisait des moules marinières ? Chez nous, on adore cette recette préparée avec du vin blanc, des échalotes et du persil. Elle me rappelle les vacances au bord de la mer…Cette recette de moules est très simple et rapide à faire, le plus long étant de les nettoyer. Inutile de vous […]

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Croquettes de poisson

10 mars 2019.Temps de lecture 3 minutes.

Il y a longtemps que je voulais essayer de faire des croquettes de poisson. Du dos de cabillaud, quelques pommes de terre écrasées en purée, un peu d’ail, de persil et de ciboulette et vous obtenez de savoureuses croquettes de poisson. Moelleuses à l’intérieur et croustillantes à l’extérieur grâce à la panure, inutile de vous […]