La crème anglaise

crème anglaise facile

Indispensable en pâtisserie, la crème anglaise est une crème qui accompagne de nombreux desserts tels que les délicieuses îles flottantes ou les gâteaux au chocolat comme le brownie au chocolat. La crème anglaise sera facile à préparer en suivant toutes les étapes de la recette et mes photos pour vous guider. La règle d’or pour réussir la crème […]

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L’île flottante à la vanille (inspirée de Christophe Michalak)

oeuf à la neige

  L’île flottante, c’est un dessert classique de la cuisine française, très léger et indémodable. Il s’agit d’une délicieuse crème anglaise surmontée de blancs d’œufs montés en neige. J’ai choisi de cuire mes blancs d’œufs au four selon la méthode de Christophe Michalak et le résultat est vraiment épatant ! Les blancs d’œufs ne rendent pas […]

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