La ficelle picarde (crêpe jambon et champignons)

crepe jambon champignons

Cette année, pour la Chandeleur, je vous emmène faire une petite virée dans le nord de la France et plus spécialement en Picardie, ça vous dit ? Je vous emmène découvrir la ficelle picarde. C’est une crêpe garnie de jambon, champignons, échalotes, de crème fraîche et cuite au four. Cette spécialité régionale très gourmande se […]

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Velouté de potiron et pommes de terre

Les soupes, j’en fais très souvent ces temps-ci, il faut dire qu’elles nous réchauffent (parce que moi, même avec mon Damart et mes chaussettes de ski, je suis toujours gelée !!!),  elles nous permettent de manger des légumes d’hiver pleins de vitamines et surtout elles reposent nos estomacs mis à rude épreuve avec les fêtes […]

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Tagliatelles au saumon fumé

pâtes au saumon fumé

Aujourd’hui, j’ai envie de vous faire voyager en Italie avec mes tagliatelles au saumon fumé, « tagliatelle al salmone » comme on dit là-bas! C’est une recette de pâtes que j’ai découvert sur le blog L’Italie dans ma cuisine,  que je fais régulièrement et c’est même devenue une de mes recettes préférées de pâtes (après les spaghetti à […]

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L’incroyable brioche buchty!

brioche à la crème fraiche

Alors là, je dois dire que je suis bluffée! Une brioche aussi moelleuse sans beurre, je ne l’aurai même pas imaginé! C’était sans compter sur la célèbre brioche buchty. C’est une brioche avec de la crème fraîche à la place du beurre et très peu de sucre. C’est une brioche parfaite pour le petit déjeuner. […]

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Le (vrai) gratin Dauphinois

gratin dauphinois

  Humm, vous sentez cette bonne odeur dans ma cuisine ? C’est l’odeur alléchante d’un délicieux gratin Dauphinois. Oui, le gratin Dauphinois est un plat classique de la gastronomie française à base de pommes de terre, de lait, de crème et de noix de muscade mais il n’en reste pas moins un plat très facile […]

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