Les chaussons aux pommes


chaussons feuilletés aux pommes

Ces petits chaussons aux pommes, je les ai préparé pour notre petit-déjeuner du week-end parce qu’il me restait deux pâtes feuilletées inversées dans le congélateur et surtout j’avais trop envie de faire plaisir à ma petite famille. En semaine, ce n’est pas très souvent que l’on déjeune tous ensemble, alors le week-end, on en profite! Ils ont été englouti eu un rien de temps. Le craquant du feuilletage et le moelleux de la compote de pommes est à tomber!  Vous verrez, ce n’est pas compliqué, j’ai bien détaillé la recette, vous allez vous régaler! Lire la suite

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Les madeleines

recette madeleine facile

Que ce soit pour le goûter ou le petit-déjeuner, mes enfants raffolent des madeleines! Après avoir essayé plusieurs recettes, la recette des madeleines de Anne-Sophie Pic est vraiment celle que l’on préfère: elles ont une texture bien dense tout en étant bien moelleuses et parfumées. La recette est hyper facile, il suffit juste de respecter le temps de repos au froid pour obtenir de jolies madeleines bien gonflées. Lire la suite

Les beignets…comme à la plage

 

Le temps passe vite, j’ai déjà repris le travail depuis une semaine mais pour prolonger encore un peu l’esprit des vacances, j’ai préparé de délicieux beignets pour un goûter très très gourmand! Fourrés au Nutella, à la confiture ou à la compote de pommes, vous aimerez forcément ces beignets hyper moelleux qui vous replongent en enfance au bord de la mer! Lire la suite

Pâte à crêpes sucrées

pate à crepe

La Chandeleur, c’est le jeudi 2 février et c’est surtout l’occasion de faire sauter les crêpes! Même si j’en fais régulièrement toute l’année, c’est toujours avec plaisir que mes enfants attendent de dévorer leurs crêpes.

Ma recette de pâte à crêpes est très facile et rapide. Elle donne des crêpes moelleuses et savoureuses (même le lendemain…quand il en reste!) Que ce soit au petit déjeuner, au goûter ou en dessert, accompagnées de sucre, de confiture ou de nutella, c’est sûr, vous ne pourrez pas résister! Allez, en cuisine, et qu’çà saute! Lire la suite

Le pâté aux pommes forézien (ou pâté de la batteuse)

pâté aux pommes forézien (pâté de la batteuse)

L’automne, c’est la pleine saison des pommes, profitons-en! Aujourd’hui, je suis fière de partager avec vous une spécialité de ma région (le Forez). Il s’agit du pâté aux pommes appelé également pâté de la batteuse. C’est un gros chausson garni de pommes en forme de demi-lune. A l’origine, ce dessert se servait lors des moissons, des vogues ou des vendanges. On disait qu’une fille était « bonne à marier » lorsqu’elle réussissait la confection du pâté aux pommes.

Ce pâté aux pommes est juste délicieux au retour d’une promenade, avec une boisson chaude, auprès du feu de cheminée. Lire la suite