Salade de lentilles aux lardons

Salade de lentilles aux lardons

La salade de lentilles aux lardons est une entrée que j’apprécie surtout en hiver ou en automne quand les températures commencent à se rafraîchir. Autrefois surnommées « le caviar du pauvre », les lentilles vertes font parties des légumes secs et sont très riches en protéines, en glucides et en minéraux. C’est un excellent aliment sur le […]

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Fougasse aux olives et aux lardons

fougasse maison

Humm… la fougasse, ça sent bon l’été, le sud et les cigales. Bon, d’accord, je rêve, je ne suis pas encore en vacances (bientôt, bientôt) mais pour avoir un avant-goût, j’ai réalisé ce pain parfumé à l’huile d’olive et à la mie moelleuse garni d‘olives et de lardons. Nous l’avons dégusté en entrée, coupé en […]

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Tarte à l’oignon et aux lardons

tarte oignon

Les oignons, j’ai tendance à en mettre dans tous les plats. J’en plante dans  mon jardin depuis 2 ans, alors la tarte aux oignons, forcément on adore ! Je vous entends d’ici : « Oh mais moi, je ne digère pas bien les oignons ! » Impossible, mon secret pour que les oignons se digèrent bien, c’est […]

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La quiche lorraine

quiche lorraine rapide

Tout le monde a sa version de la célèbre quiche lorraine. La recette que je vous donne est celle de ma grand-mère, qui l’a transmise à ma maman puis à moi-même et que je transmettrai sûrement à mes fils.;-) Elle se compose d’une pâte brisée (maison de préférence), des œufs, du lait, de la crème […]

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