Blog culinaire d'une passionnée de pâtisserie et de bons petits plats
En cette saison, la soupe est un plat que je fais très souvent le soir. Et pour changer des légumes d’hiver traditionnels, j’ai réalisé un savoureux velouté de châtaignes. Facile et rapide à faire avec des châtaignes déjà cuites en bocal, ce velouté a une texture assez épaisse. Il est bien réconfortant et tout doux. […]
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Les soupes, j’en fais très souvent ces temps-ci, il faut dire qu’elles nous réchauffent (parce que moi, même avec mon Damart et mes chaussettes de ski, je suis toujours gelée !!!), elles nous permettent de manger des légumes d’hiver pleins de vitamines et surtout elles reposent nos estomacs mis à rude épreuve avec les fêtes […]
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Si l’arrivée de l’automne et le passage à l’heure d’hiver vous dépriment un peu, j’ai de quoi vous remonter le moral avec ce velouté léger aux champignons de Paris ! C’est un velouté très light car il ne contient pas de matières grasses mais il reste très réconfortant lorsque le froid et la pluie sont […]
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Avec le grand froid de ces jours-ci, je fais beaucoup de soupes. Elles permettent de nous réchauffer et de manger des légumes souvent oubliés pendant les fêtes de fin d’années. Ce velouté de potimarron et châtaignes est un de mes classiques, je le fais très souvent car il est très facile à faire et […]
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