Velouté de potiron et pommes de terre

soupe potiron et pomme de terre

Les soupes, j’en fais très souvent ces temps-ci, il faut dire qu’elles nous réchauffent (parce que moi, même avec mon Damart et mes chaussettes de ski, je suis toujours gelée!!!),  elles nous permettent de manger des légumes d’hiver pleins de vitamines et surtout elles reposent nos estomacs mis à rude épreuve avec les fêtes de fin d’année! Cette fois, j’ai fait ce velouté facile au potiron et pommes de terre en rajoutant de la crème fraîche pour son petit côté onctueux. Essayer, c’est un délice! Lire la suite

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Velouté léger aux champignons de Paris

velouté de champignons de paris

Si l’arrivée de l’automne et le passage à l’heure d’hiver vous dépriment un peu, j’ai de quoi vous remonter le moral avec cette petite soupe légère aux champignons de Paris! C’est un velouté très light car il ne contient pas de matières grasses mais il reste très réconfortant lorsque le froid et la pluie sont au rendez-vous. Vous pouvez la préparer comme entrée en semaine mais aussi la présenter en verrines pour un apéro plus chic! Lire la suite

Velouté de potimarron et châtaignes

 

velouté potimarron chataigne

Avec le grand froid de ces jours-ci, je fais beaucoup de soupes. Elles permettent de nous réchauffer et de manger des légumes (souvent oubliés pendant les fêtes de fin d’années). La soupe de potimarron châtaignes est un de mes classiques, je la fais très souvent. Elle est très facile à faire et tout le monde l’adore!

Envie d’une petite soupe réconfortante? Suivez la recette: Lire la suite