Velouté de patates douces au lait de coco

velouté de patates douces et lait de coco

Depuis quelques jours, le froid s’est bien installé et les soupes font souvent parties de nos repas du soir (ou du midi car ça ne me dérange absolument pas de manger une petite soupe à midi quand il en reste !). En plus, c’est une excellente façon de manger des légumes et de s’alléger un […]

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Velouté de châtaignes et noisettes grillées

velouté de chataignes

En cette saison, la soupe est un plat que je fais très souvent le soir. Et pour changer des légumes d’hiver traditionnels, j’ai réalisé un savoureux velouté de châtaignes et noisettes grillées. Facile et rapide à faire avec des châtaignes déjà cuites en bocal, ce velouté a une texture assez épaisse. Il est bien réconfortant et […]

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Velouté de potiron et pommes de terre

Les soupes, j’en fais très souvent ces temps-ci, il faut dire qu’elles nous réchauffent parce que moi, même avec mon Damart et mes chaussettes de ski, je suis toujours gelée !!! Il faut dire aussi qu’elles nous permettent de manger des légumes d’hiver pleins de vitamines et surtout de reposer nos estomacs mis à rude […]

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Velouté léger aux champignons de Paris

Soupe de champignons sans crème

Si l’arrivée de l’automne et le passage à l’heure d’hiver vous dépriment un peu, j’ai de quoi vous remonter le moral avec ce velouté léger aux champignons de Paris ! C’est une petite soupe parfaite pour un repas savoureux, léger, équilibré car elle ne contient pas de matière grasse ! Vous pouvez le servir en […]

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Velouté de potimarron et châtaignes

velouté de courge et chataignes

Avec le grand froid de ces jours-ci, je fais beaucoup de soupes. Elles permettent de nous réchauffer et de manger des légumes souvent oubliés pendant les fêtes de fin d’années. Ce velouté de potimarron et châtaignes est un de mes classiques, je le fais très souvent car il est très facile à faire et tout […]

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