Blog culinaire d'une passionnée de pâtisserie et de bons petits plats
Happy new year les gourmands, je vous souhaite une excellente année à tous et beaucoup de bonheur! J’en profite pour vous remercier d’être de plus en plus nombreux à me suivre au quotidien et j’espère continuer à vous régaler! Et la première recette de l’année est …La galette des rois au chocolat et aux noisettes. […]
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A 10 jours de Noël, je suis sûre que certains d’entre-vous ne savent pas quel dessert réalisé. Alors, pour finir votre repas de fêtes comme il se doit, je vous donne ma recette de bûche roulée au chocolat et aux framboises. Elle se compose d’une génoise HYPER moelleuse, d’une ganache au chocolat (j’ai mis 60% […]
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Les chocolats sont dans les grands magasins depuis quelques temps déjà mais je trouvais que c’était trop tôt pour en acheter. Par contre, j’ai eu envie d’en faire moi même, alors j’ai réalisé des mendiants au chocolat : ce sont de fins palets de chocolat recouverts de fruits secs et d’écorces de fruits confits. J’en […]
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Que ce soit en famille, entre amis ou au travail, je commence déjà à penser à Noël et à réfléchir aux menus. Et pour un apéritif chic et savoureux, je vous ai concocté de délicieux petits choux garnis de confit de figues et d’une mousse de foie gras. Je les ai préparés dimanche pour fêter […]
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Bientôt le 31 octobre, les fantômes et les sorcières seront de sortie… Si vous êtes à la recherche d’idées pour fêter Halloween, j’ai ce qu’il vous faut ! Cette année, je vous ai concocté une recette sim-pli-ssime : les yeux d’Halloween à la noix de coco. Je suis sûre que vos petits monstres vont […]
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Pour fêter Pâques comme il se doit, je vous ai concocté de délicieux cupcakes au chocolat, comme des petits nids de Pâques. C’est une première pour moi, je n’avais jamais réalisé de cupcakes car je trouvais que le « topping » (comprenez glaçage ou garniture) est souvent trop gras, trop sucré…Pour alléger mes cupcakes, j’ai donc […]
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Je ne sais pas pour vous, mais pour moi, Mardi-gras est synonyme de carnaval, confettis, déguisement mais c’est surtout l’occasion de préparer et de se régaler avec de bonnes bugnes. Chez nous, on aime les bugnes bien moelleuses et gonflées. A l’inverse des bugnes de Lyon qui sont plutôt fines et craquantes. Cette recette me vient […]
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L’Épiphanie est « THE » période pour déguster et partager une bonne galette des rois en famille ou entre amis. Cette année, faites là vous même, c’est bien meilleur ! Succès garanti avec cette recette de galette des rois à la frangipane dénichée sur le blog de Virginie : Chef Nini. Après l’avoir goûté, vous allez faire […]
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Ne soyez plus en panne d’inspiration pour l’accompagnement de vos repas de fêtes : réalisez des pommes duchesses maison ! C’est un plat qui s’accorde aussi bien avec le chapon, la dinde , la biche ou le poisson. Question organisation, vous pouvez les réaliser à l’avance et les faire cuire au dernier moment. C’est vraiment […]
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Les florentins sont des gourmandises que j’ai toujours aimé ! Un palet à base de miel, d’amandes et de fruits confits dont une face est recouverte de chocolat. La période de Noël est pour moi le meilleur moment pour en confectionner et en proposer sur ma table de Noël. C’est aussi une bonne idée pour […]
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