Après une petite semaine de repos pour notre estomac, on reprend du service avec une galette des rois aux pralines ! Cette galette est composée de pâte feuilletée inversée maison (il faudra que je publie la recette un de ces jours !) et d’une délicieuse crème frangipane aux pralines roses. Côté goût, c’est la galette […]
A quelques jours du réveillon et de Noël, je suis sûre que certain(e)s d’entre vous cherchent encore des idées pour bien débuter votre repas de fête. Cette année, je vous propose un apéritif chic et raffiné : des crèmes brûlées au foie gras et morilles ! C’est une recette très simple et rapide à préparer, […]
Tic tac, tic tac, le compte à rebours de Noël est commencé ! Que pensez-vous de commencer par un dessert amusant et festif comme ces cupcakes « bonnet de Père Noël » ? Ils se composent d’un gâteau au chocolat à la texture bien moelleuse et d’un glaçage gourmand à la chantilly mascarpone colorée en rouge. Les […]
Cette année, place à la fantaisie avec cette galette des rois aux noix de pécan en forme de bonnet à pompon ! J’avais repéré cette forme de galette l’année dernière chez la maison Lenôtre et je l’avais trouvé très originale ! Au départ, je n’avais pas prévu de mettre la recette sur le blog […]
Chez nous, il n’y a pas de Noël sans boudin blanc. Que ce soit en apéro comme avec ces bouchées de boudin blanc aux figues ou en plat principal, le boudin blanc a tout pour plaire avec sa chair moelleuse et délicate ! Mais contrairement aux années précédentes ou je l’achetais tout prêt, préparé par […]
J’adore faire les brioches ! Avec sa jolie forme, cette brioche flocon de neige (appelée aussi brioche étoilée de Noël), m’a tout de suite séduite ! C’est une brioche tressée comme le krantz cake au chocolat. Rassurez vous, elle est facile à faire, surtout avec les images du pas à pas, je suis certaine que […]
Pour les fêtes de fin d’année, on a tous envie de trouver le cadeau qui fera plaisir et de préparer un délicieux repas de Noël pour régaler ses invités ! Cette année, je cours un peu après le temps alors si vous êtes comme moi, j’ai eu envie de regrouper mes recettes de Noël et […]
Et voilà, on est déjà début décembre, le compte à rebours de Noël a commencé ! A en croire les discussions autour de moi, vous commencez à penser au menu des fêtes de fin d’année, alors je vous propose de débuter les festivités avec des coquilles aux noix de Saint Jacques et crevettes. C’est […]
Chez moi, la galette est souvent la première pâtisserie de l’année et mes gourmands ne la rateraient pour rien au monde. Après la traditionnelle galette à la frangipane et la galette pistache framboises, cette année, j’ai misé sur une galette des rois au chocolat et poires, une association que j’aime toujours autant et qui a […]
Chez nous, le pain d’épices est très souvent associé à Noël et aux fêtes de fin d’année. Cette année, je l’ai fait moi même en m’inspirant fortement de la recette de Jérôme Allamigeon sur Relais dessert. Et c’est une pure merveille, vous allez l’adorer ! Le pain d’épices est hyper moelleux avec une texture légèrement […]