La charlotte aux fraises, c’est trop facile !

charlotte aux fraises

Vous l’aurez remarqué, j’aime les fruits rouges et plus particulièrement les fraises ! Je vous ai déjà proposé la recette du  fraisier  et de la tarte aux fraises et chantilly à la pistache. Il y a très longtemps (trop longtemps !) que je n’avais pas fait de charlotte aux fraises, alors je me suis dit […]

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Tarte aux framboises et pistache

Qu’ est ce qu’on s’est régalé avec cette tarte couronne aux framboises et pistaches ! Je l’ai réalisé pour fêter l’anniversaire de mon mari en famille en plus d’une tarte au chocolat. J’avais déjà testé l’association fruits rouges et pistache dans ma  Tarte aux fraises et chantilly à la pistache et il avait adoré ! […]

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Couronne des rois aux fruits confits

Couronne des rois

C’est à mon tour de vous souhaiter mes meilleurs voeux pour la nouvelle année! J’espère qu’elle vous apportera beaucoup de bonheur, la santé, la réussite…et toujours l’envie de partager de bons moments autour de petits plats faits maison! Commençons tout de suite car l’épiphanie arrive bientôt. Pourquoi ne pas faire vous même une couronne des […]

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Bouchées de boudin blanc au confit de figues

boudin blanc et figues

Chouette, c’est la dernière ligne droite avant Noël! Si vous êtes à cours d’idées pour l’apéritif et que vous n’avez pas beaucoup de temps pour cuisiner, je vous ai concocté des petites bouchées feuilletées au boudin blanc et au confit de figues. Vos invités qui aiment le côté sucré/salé apprécieront forcément cet amuse bouche! Maintenant, […]

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Bûche de Noël au citron meringuée

buche citron meringuée

A moins de 15 jours de Noël, le compte à rebours est maintenant commencé! Avez-vous pensé au dessert? Moi, j’ai envie d’une bûche fruitée et gourmande. J’adore le citron, alors une bûche au citron meringuée s’est imposée! Elle se compose: – d’une génoise trop trop moelleuse, la même que j’avais utilisée l’année dernière pour la bûche roulée […]

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Mousse de saumon en verrine

verrine de saumon fumé

Même si on a encore le temps, je commence à réfléchir au menu de Noël ou du réveillon. Et il se pourrait bien que cette mousse de saumon fumé fasse partie de mon apéritif! Présentée en petites verrines, son goût raffiné et frais séduira à coup sûr les amateurs de saumon! Elle se compose de […]

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Les truffes au chocolat

truffes de noel

Les chocolats sont dans les grands magasins et Noël qui approche m’ont donné envie de truffes au chocolat. Comme les mendiants  et les florentins, c’est une confiserie incontournable des fêtes de fin d’année. C’est vrai qu’il y a longtemps que je n’en avais pas fait. Pourtant, elles sont très faciles à faire et ne contiennent que très peu de beurre! […]

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