Comment faire des bugnes moelleuses

15 février 2021.Temps de lecture 6 minutes.

Bugnes moelleuses à la levure de boulanger

Pour fêter Mardi-gras, chaque région de France a sa propre spécialité : les merveilles à Bordeaux, les bottereaux à Nantes ou les ganses à Nice. Chez moi, à Saint Etienne, on se régale avec des bugnes moelleuses et aérées ! Ce sont de petits beignets en forme de losange parfumés à l’eau de fleur d’oranger […]

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Les churros de Christophe Michalak

19 février 2020.Temps de lecture 5 minutes.

Je profite de l’arrivée imminente de Mardi-gras pour vous faire découvrir les churros de Christophe Michalak. Cette spécialité espagnole m’évoque la fête foraine et fait souvent partie du carnaval comme les bugnes. Il s’agit tout simplement de petits beignets allongés préparés avec une pâte à choux. C’est dans le livre « La pâtisserie en famille » que […]

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Les beignets…comme à la plage

15 août 2017.Temps de lecture 5 minutes.

Le temps passe vite, j’ai déjà repris le travail depuis une semaine mais pour prolonger encore un peu l’esprit des vacances, j’ai préparé de délicieux beignets pour un goûter très très gourmand! Fourrés au Nutella, à la confiture ou à la compote de pommes, vous aimerez forcément ces beignets hyper moelleux qui vous replongent […]