Magnum façon bounty de Christophe Michalak

magnum façon bounty de christophe michalak

Depuis que mon mari m’a offert le livre « La pâtisserie en famille » de Christophe Michalak, je n’avais qu’une envie : tester la recette des magnum façon bounty ! Cette recette de glace est assez simple et ne nécessite pas de sorbetière ni de moule spécifique. Il suffit d’utiliser des moules à petits suisses vides, facile […]

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Tarte tatin façon Christophe Michalak

tarte tatin de christophe michalak

Le temps automnal du week-end dernier m’a donné envie de faire une tarte tatin aux pommes. Et la fameuse recette de la tarte tatin de Christophe Michalak me faisait de l’œil depuis longtemps ! Grâce à la technique du chef, les pommes sont pochées dans un sirop de sucre, de beurre, d’eau et de vanille, […]

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L’île flottante à la vanille (inspirée de Christophe Michalak)

oeuf à la neige

  L’île flottante, c’est un dessert classique de la cuisine française, très léger et indémodable. Il s’agit d’une délicieuse crème anglaise surmontée de blancs d’œufs montés en neige. J’ai choisi de cuire mes blancs d’œufs au four selon la méthode de Christophe Michalak et le résultat est vraiment épatant ! Les blancs d’œufs ne rendent pas […]

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