La forêt noire aux framboises

16 février 2019.Temps de lecture 6 minutes.

Si vous me suivez sur instagram, vous savez que j’ai fêté mon anniversaire il y a quelques jours. Et cette année, j’avais envie d’un gros gâteau, bien moelleux et généreux ! J’ai pensé à la forêt noire aux framboises qui se compose d’une génoise au chocolat, de framboises et de crème chantilly mascarpone. Voilà un […]

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Bûche de Noël au citron meringuée

12 décembre 2018.Temps de lecture 7 minutes.

A moins de 15 jours de Noël, le compte à rebours est maintenant commencé ! Avez-vous pensé au dessert ? Moi, j’ai envie d’une bûche fruitée et gourmande. J’adore le citron, alors une bûche au citron meringuée s’est imposée ! Elle se compose de : – une génoise trop trop moelleuse, la même que j’avais utilisée […]

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Le fraisier

14 juin 2018.Temps de lecture 9 minutes.

Hello les gourmands, aujourd’hui je vous retrouve avec la recette du fraisier maison ou plutôt celle du Chardon bleu, pâtisserie, chocolaterie où j’ai pris un cours sur le fraisier récemment. C’est un de mes entremet préféré : classique, frais, raffiné et surtout très gourmand ! J’avais hâte de refaire cette recette chez moi mais il […]

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Bûche roulée au chocolat et aux framboises

15 décembre 2017.Temps de lecture 8 minutes.

A 10 jours de Noël, je suis sûre que certains d’entrevous ne savent pas quel dessert réalisé. Alors, pour finir votre repas de fêtes comme il se doit, je vous donne ma recette de bûche roulée au chocolat et aux framboises. Elle se compose d’une génoise HYPER moelleuse, d’une ganache au chocolat (j’ai mis 60% […]