Glace à la vanille de Pierre Hermé

glace vanille pierre herméL’été, ça rime bien souvent avec les glaces. Eh oui, à notre retour de vacances, il faisait très très chaud, c’était l’occasion de faire un deuxième essai de glace avec la sorbetière de mon robot. Parce que la tentative de l’année dernière avait été un échec: la glace n’avait pas bien pris dans ma sorbetière et après passage au congèl, la glace était dure comme de la pierre avec plein de cristaux de glace! Cette année, je me suis moins précipitée et j’ai mis en application pleins d’astuces trouvées sur le net que je vous donnerai bien sûr et qui sont indispensables pour obtenir une glace crémeuse. Et ce fut un succès, ma glace à la vanille est très parfumée et bien crémeuse comme on l’aime. Et vous, quel est votre parfum de glace préféré?

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