Galette des rois au chocolat et poires

3 janvier 2021.Temps de lecture 8 minutes.

Chez moi, la galette est souvent la première pâtisserie de l’année et mes gourmands ne la rateraient pour rien au monde. Après la traditionnelle galette à la frangipane et la galette pistache framboises, cette année, j’ai misé sur une galette des rois au chocolat et poires, une association que j’aime toujours autant et qui a […]

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Petites tourtes aux champignons et confit de canard

27 octobre 2019.Temps de lecture 4 minutes.

petite tourte aux champignons et confit de canard

Amateurs de canard, cette recette est pour vous ! Aujourd’hui, je vous régale avec des petites tourtes aux champignons et confit de canard. Pour cette recette, que j’avais envie de faire depuis un petit moment, je me suis inspiré d’un dépliant trouvé à la caisse de « Picard ». J’ai juste remplacé les morilles surgelées […]

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Bouchées de boudin blanc au confit de figues

22 décembre 2018.Temps de lecture 3 minutes.

Chouette, c’est la dernière ligne droite avant Noël ! Si vous êtes à cours d’idées pour l’apéritif et que vous n’avez pas beaucoup de temps pour cuisiner, je vous ai concocté des petites bouchées feuilletées au boudin blanc et au confit de figues. Vos invités qui aiment le côté sucré/salé apprécieront forcément cet amuse bouche […]

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Mini cocotte feuilletée au poulet et champignons

7 avril 2018.Temps de lecture 4 minutes.

Aujourd’hui, je vous présente une recette toute simple mais qui en met plein les yeux: des mini cocottes feuilletées au poulet et aux champignons ! Le poulet, les champignons, ce sont des ingrédients simples et souvent peu onéreux mais la présentation en cocotte individuelle fait toute la différence. On a qu’une envie, casser la jolie […]

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Galette des rois au chocolat et aux noisettes

1 janvier 2018.Temps de lecture 6 minutes.

Happy new year les gourmands, je vous souhaite une excellente année à tous et beaucoup de bonheur! J’en profite pour vous remercier d’être de plus en plus nombreux à me suivre au quotidien et j’espère continuer à vous régaler! Et la première recette de l’année est… La galette des rois au chocolat et aux noisettes. […]

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Les chaussons aux pommes

10 octobre 2017.Temps de lecture 5 minutes.

Ces petits chaussons aux pommes, je les ai préparé pour notre petit-déjeuner du weekend parce qu’il me restait deux pâtes feuilletées inversées dans le congélateur et surtout j’avais trop envie de faire plaisir à ma petite famille. En semaine, ce n’est pas très souvent que l’on déjeune tous ensemble, alors le weekend, on en profite […]

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Tourte aux feuilles de blettes et au thon

1 avril 2017.Temps de lecture 4 minutes.

Bon, à priori, ma tourte aux feuilles de blettes et au thon ne fait pas vraiment rêver, mais je vous promet que lorsque vous l’aurez goûté, vous y reviendrez! Mes enfants adorent cette tourte. C’est une recette que m’a transmise ma maman et c’est une excellente façon de déguster ce légume qui est peu calorique […]

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Tarte tatin aux tomates et à la chèvre

6 juillet 2016.Temps de lecture 3 minutes.

C ‘est enfin l’été, et avec les chaleurs de ces derniers jours, j’ai vraiment envie de salades. Et pour accompagner les salades, je vous propose une délicieuse tarte tatin aux tomates et à la chèvre. C’est un plat léger, coloré, un vrai régal pour les papilles et pour les yeux ! Source: Maxi cuisine août […]

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Roses feuilletées aux pommes

8 avril 2016.Temps de lecture 4 minutes.

Vous connaissez sûrement les roses feuilletées aux pommes ? Il s’agit de petites tartelettes aux pommes à la décoration raffinée et délicate. C’est une recette très en vogue sur le net et elle me faisait de l’œil depuis un petit moment. Je l’ai faite dimanche dernier, pour le goûter de l’après-midi qui est une institution chez […]