Tourte épinards ricotta pour Halloween

Recette salée halloween aux épinards et ricotta

Bientôt c’est Halloween, alors pour se mettre à l’heure de cette fête anglo-saxonne, je vous ai préparé une recette aussi délicieuse qu’effrayante : une tourte épinards et ricotta. Je parie que cette quiche aux légumes et fromage permettra aux enfants même les plus réticents de manger des légumes tout en s’amusant ! Elle se compose […]

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Millefeuille aux framboises

Millefeuille aux framboises

Le millefeuille aux framboises, c’est un dessert élégant et gourmand qui associe la douceur de la crème et la fraîcheur des framboises. Il est idéal en été pour fêter une belle occasion comme la fête des mères ou un anniversaire ! Le millefeuille aux framboises se compose d’une pâte feuilletée dorée et croustillante (préférez une […]

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Le pâté lorrain

Recette du pâté lorrain

C’est en feuilletant le magazine “Saveurs” que j’ai eu envie de préparer un pâté lorrain ! Il s’agit d’une spécialité culinaire originaire du Grand-Est et plus précisément de Lorraine. Il se compose d’un mélange de viandes coupées en cubes (porc et veau) mariné dans du vin blanc et entouré d’une pâte feuilletée dorée et croustillante. […]

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Tarte fine aux champignons et fourme de Montbrison

Tarte aux champignons et fourme

Maintenant que les températures ont un peu descendu, on peut de nouveau allumer le four pour cuisiner cette délicieuse tarte fine aux champignons et fourme de Montbrison. C’est une tarte salée composée d’une pâte feuilletée croustillante et deux ingrédients que j’adore ! Les champignons, je les aime toute l’année, ici, j’ai pris des champignons bruns […]

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Galette des rois aux noix de pécan

  Cette année, place à la fantaisie avec cette galette des rois aux noix de pécan en forme de bonnet à pompon ! J’avais repéré cette forme de galette l’année dernière chez la maison Lenôtre et je l’avais trouvé très originale ! Au départ, je n’avais pas prévu de mettre la recette sur le blog […]

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Galette des rois au chocolat et poires

galette des rois chocolat poires

Chez moi, la galette est souvent la première pâtisserie de l’année et mes gourmands ne la rateraient pour rien au monde. Après la traditionnelle galette à la frangipane et la galette pistache framboises, cette année, j’ai misé sur une galette des rois au chocolat et poires, une association que j’aime toujours autant et qui a […]

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Petites tourtes aux champignons et confit de canard

petite tourte aux champignons et confit de canard

    Amateurs de canard, cette recette est pour vous ! Aujourd’hui, je vous régale avec des petites tourtes aux champignons et confit de canard. Pour cette recette, que j’avais envie de faire depuis un petit moment, je me suis inspiré d’un dépliant trouvé à la caisse de “Picard”. J’ai juste remplacé les morilles surgelées […]

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Bouchées de boudin blanc au confit de figues

boudin blanc et figues

Chouette, c’est la dernière ligne droite avant Noël ! Si vous êtes à cours d’idées pour l’apéritif et que vous n’avez pas beaucoup de temps pour cuisiner, je vous ai concocté des petites bouchées feuilletées au boudin blanc et au confit de figues. Vos invités qui aiment le côté sucré/salé apprécieront forcément cet amuse bouche […]

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Mini cocotte feuilletée au poulet et champignons

cocotte feuilletée au champignons

Aujourd’hui, je vous présente une recette toute simple mais qui en met plein les yeux: des mini cocottes feuilletées au poulet et aux champignons ! Le poulet, les champignons, ce sont des ingrédients simples et souvent peu onéreux mais la présentation en cocotte individuelle fait toute la différence. On a qu’une envie, casser la jolie […]

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Galette des rois au chocolat et aux noisettes

galette des rois

Happy new year les gourmands, je vous souhaite une excellente année à tous et beaucoup de bonheur ! J’en profite pour vous remercier d’être de plus en plus nombreux à me suivre au quotidien et j’espère continuer à vous régaler ! Et la première recette de l’année est… La galette des rois au chocolat et […]

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