Étiquette : Pommes de terre
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Les râpées stéphanoises
Maintenant que l’automne s’installe doucement et que le froid va arriver, je vais vous faire découvrir une recette de chez moi : les râpées stéphanoises ! Ce sont des pommes de terre râpées, mélangées à des œufs battus, un peu de farine, que l’on fait frire dans une poêle. Ces galettes de pommes de terre…
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Velouté de potiron et pommes de terre
Les soupes, j’en fais très souvent ces temps-ci, il faut dire qu’elles nous réchauffent parce que moi, même avec mon Damart et mes chaussettes de ski, je suis toujours gelée !!! Il faut dire aussi qu’elles nous permettent de manger des légumes d’hiver pleins de vitamines et surtout de reposer nos estomacs mis à rude…
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Brandade de morue aux pommes de terre
La brandade de morue, c’est un plat que j’adore mais que je ne cuisine pas assez souvent. En faisant les courses, je suis « tombée » sur de la morue et ça m’a fait trop envie! Ni une ni deux, me voilà partie pour faire une brandade. Il existe beaucoup de façons de faire une brandade selon…
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Pommes duchesse maison
Ne manquez plus d’inspiration pour accompagner vos repas de fêtes. Aujourd’hui, je vous propose de préparer des pommes duchesse maison, un accompagnement élégant et savoureux qui plaira forcément à votre famille et vos invités ! Les pommes duchesse, c’est une préparation à base de purée de pommes de terre et d’œufs, dressée en petits dômes…