Étiquette : Soupe
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Soupe de légumes d’hiver (poireaux, carottes, pommes de terre)
J’adore la soupe de légumes surtout l’hiver quand il fait froid…Au grand dam de mes ados qui préfèrent manger « consistant » comme ils disent ! Et pourtant, les soupes maison, ça réchauffent, c’est équilibré et économique, apportant pleins de vitamines et de minéraux. Cette recette de velouté est préparée avec des légumes basiques et de saison…
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Soupe froide de tomates
Avec les chaleurs caniculaires de ces jours-ci, je me suis dit qu’une recette rafraichissante telle que cette soupe froide de tomates serait la bienvenue ! Cette belle soupe colorée et parfumée ne nécessite pas de cuisson ni beaucoup de préparation… Comptez juste un temps de repos au frais afin qu’elle soit très rafraichissante ! Cette…
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Velouté de patates douces au lait de coco
Depuis quelques jours, le froid s’est bien installé et les soupes font souvent parties de nos repas du soir (ou du midi car ça ne me dérange absolument pas de manger une petite soupe à midi quand il en reste !). En plus, c’est une excellente façon de manger des légumes et de s’alléger un…
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Velouté de châtaignes et noisettes grillées
En cette saison, la soupe est un plat que je fais très souvent le soir. Et pour changer des légumes d’hiver traditionnels, j’ai réalisé un savoureux velouté de châtaignes et noisettes grillées. Facile et rapide à faire avec des châtaignes déjà cuites en bocal, ce velouté a une texture assez épaisse. Il est bien réconfortant et…
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Velouté léger aux champignons de Paris
Si l’arrivée de l’automne et le passage à l’heure d’hiver vous dépriment un peu, j’ai de quoi vous remonter le moral avec ce velouté léger aux champignons de Paris ! C’est une petite soupe parfaite pour celles et ceux qui veulent se régaler en surveillant leurs lignes car ce velouté ne contient pas de crème.…
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Velouté de potimarron et châtaignes
Avec l’arrivée des premiers froids, quoi de plus réconfortant qu’un bol de velouté ? Je vous propose une recette simple et délicieuse pour vous réchauffer, un velouté de potimarron et châtaignes. Une soupe gourmande avec une texture onctueuse aux saveurs automnales, idéale pour un repas léger et réconfortant. Riches en vitamines et en fibres, ce velouté…