Poulet au curry et lait de coco

Poulet au curry coco cacahuète

Aujourd’hui, on fait voyager nos papilles avec une recette aux saveurs exotiques : le poulet au curry et lait de coco ! Ce plat est devenu un classique à la maison, tout le monde se régale à chaque fois ! Il est très rapide à réaliser, en moins de 20 minutes, vous avez des blancs […]

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Sauté de porc au chorizo

Pendant la saison hivernale, on a souvent envie de bons petits plats qui réchauffent et réconfortent comme ce sauté de porc au chorizo déniché sur le site “comptoir des vignes”. Dans cette recette, la viande mijote doucement dans une délicieuse sauce tomate parfumée aux olives et au chorizo qui apporte un peu de caractère. En fin […]

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Le pâté lorrain

Recette du pâté lorrain

C’est en feuilletant le magazine “Saveurs” que j’ai eu envie de préparer un pâté lorrain ! Il s’agit d’une spécialité culinaire originaire du Grand-Est et plus précisément de Lorraine. Il se compose d’un mélange de viandes coupées en cubes (porc et veau) mariné dans du vin blanc et entouré d’une pâte feuilletée dorée et croustillante. […]

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Gigot d’agneau au four

Réussir la cuisson de son gigot d'agneau

  Il n’y avait pas encore de recette avec de l’agneau sur le blog. Pourtant, j’adore ça et j’en fais assez régulièrement surtout l’été en grillades. Mais aujourd’hui, je vous régale avec une recette très simple : un gigot d’agneau au four. D’autant plus que Pâques approche à grands pas et que c’est un plat […]

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Rôti de porc aux pruneaux

rôti de porc aux pruneaux

J’ai la chance d’avoir près de chez moi un boucher qui vend de la viande d’une qualité exceptionnelle. Alors quand j’ai vu ce beau morceau de rôti de porc dans la vitrine, j’ai eu envie d’en faire un rôti de porc aux pruneaux ! Ce plat plaira forcément aux amateurs de cuisine sucrée/salée. J’ai choisi […]

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Keftas de bœuf à la menthe

keftas de bœuf à la menthe

Avec l’arrivée des beaux jours, rien de tel qu’un petit barbecue et de bonnes brochettes ! Alors pourquoi ne pas les faire soi-même ? Aujourd’hui, je vous donne la recette des keftas de bœuf à la menthe. C’est une préparation à base de viande hachée, ici j’ai mis du bœuf, mélangée à des épices, des […]

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Boulettes de viande à la sauce tomate

boulettes de viande sauce tomate

Quand j’ai feuilleté le magazine de cuisine pour enfant “Papillote”, j’ai tout de suite aimé la recette des boulettes à la sauce tomate. Je les ai préparées avec de la viande de bœuf et de veau, elles cuisent doucement dans une sauce tomate maison et sont donc très moelleuses et goûteuses. Les boulettes se tiennent bien […]

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Poulet crémeux à l’estragon

poulet à l'estragon

Le poulet à l’estragon, mon mari en est fan ! C’est un plat bien parfumé qui change du traditionnel poulet rôti. J’ai découvert l’estragon il y a peu de temps et j’adore la saveur anisée de cette herbe aromatique qui apporte beaucoup de fraîcheur aux volailles et aux poissons. C’est certain, cette recette va faire […]

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Mini cocotte feuilletée au poulet et champignons

cocotte feuilletée au champignons

Aujourd’hui, je vous présente une recette toute simple mais qui en met plein les yeux: des mini cocottes feuilletées au poulet et aux champignons ! Le poulet, les champignons, ce sont des ingrédients simples et souvent peu onéreux mais la présentation en cocotte individuelle fait toute la différence. On a qu’une envie, casser la jolie […]

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Lapin à la moutarde

lapin à la moutarde

Je cuisine le lapin assez régulièrement, alors quand la semaine dernière, mon mari en a acheté chez notre boucher, j’ai su tout de suite comment le cuisiner. Chez nous on adore le lapin à la moutarde, c’est un plat que je fais régulièrement et qui nous régale à chaque fois. Je fais toujours la même […]

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