Des recettes faciles et gourmandes pour tous les jours
C’est en feuilletant le magazine « Saveurs » que j’ai eu envie de préparer un pâté lorrain ! Il s’agit d’une spécialité culinaire originaire du Grand-Est et plus précisément de Lorraine. Il se compose d’un mélange de viandes coupées en cubes (porc et veau) mariné dans du vin blanc et entouré d’une pâte feuilletée dorée et croustillante. […]
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Il n’y avait pas encore de recette avec de l’agneau sur le blog. Pourtant, j’adore ça et j’en fais assez régulièrement surtout l’été en grillades. Mais aujourd’hui, je vous régale avec une recette très simple : un gigot d’agneau au four. D’autant plus que Pâques approche à grands pas et que c’est un plat […]
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J’ai la chance d’avoir près de chez moi un boucher qui vend de la viande d’une qualité exceptionnelle. Alors quand j’ai vu ce beau morceau de rôti de porc dans la vitrine, j’ai eu envie d’en faire un rôti de porc aux pruneaux ! Ce plat plaira forcément aux amateurs de cuisine sucrée/salée. J’ai choisi […]
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Avec l’arrivée des beaux jours, rien de tel qu’un petit barbecue et de bonnes brochettes ! Alors pourquoi ne pas les faire soi-même ? Aujourd’hui, je vous donne la recette des keftas de bœuf à la menthe. C’est une préparation à base de viande hachée, ici j’ai mis du bœuf, mélangée à des épices, des […]
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Quand j’ai feuilleté le magazine de cuisine pour enfant « Papillote », j’ai tout de suite aimé la recette des boulettes à la sauce tomate. Je les ai préparées avec de la viande de bœuf et de veau, elles cuisent doucement dans une sauce tomate maison et sont donc très moelleuses et goûteuses. Les boulettes se tiennent bien […]
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Le poulet à l’estragon, mon mari en est fan ! C’est un plat bien parfumé qui change du traditionnel poulet rôti. J’ai découvert l’estragon il y a peu de temps et j’adore la saveur anisée de cette herbe aromatique qui apporte beaucoup de fraîcheur aux volailles et aux poissons. C’est certain, cette recette va faire […]
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Aujourd’hui, je vous présente une recette toute simple mais qui en met plein les yeux: des mini cocottes feuilletées au poulet et aux champignons ! Le poulet, les champignons, ce sont des ingrédients simples et souvent peu onéreux mais la présentation en cocotte individuelle fait toute la différence. On a qu’une envie, casser la jolie […]
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Je cuisine le lapin assez régulièrement, alors quand la semaine dernière, mon mari en a acheté chez notre boucher, j’ai su tout de suite comment le cuisiner. Chez nous on adore le lapin à la moutarde, c’est un plat que je fais régulièrement et qui nous régale à chaque fois. Je fais toujours la même […]
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Le temps maussade et les températures encore un peu frisquettes me poussent à cuisiner de bons petits plats mijotés. Mais parce qu’on a pas toujours le temps de rester devant ses casseroles, je vous propose ma recette de l’osso buco rapide et facile à la cocotte minute. Laissez vous tenter par ce plat typiquement italien […]
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Mon premier est un plat adoré par les enfants, mon second est une escalope roulée autour de jambon et de fromage puis panée. Mon tout est le cordon bleu ! Vous avez deviné bien sûr ! Eh oui, tout le monde en a déjà mangé sauf qu’aujourd’hui, je vous montre comment le faire soi-même : […]
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