Mousse au citron

mousse au citron

mousse lemon curd

Que diriez-vous d’une petite mousse au citron pour finir un bon repas? Après un premier essai peu concluant (il s’agissait plus d’une crème au citron que d’une mousse au citron), j’ai réalisé une deuxième tentative en préparant mon lemon curd préféré (celui que j’utilise pour ma tarte au citron meringuée) car il est vraiment excellent et très rapide à faire. Puis je l’ai mélangé à de la crème fouettée et aux blancs d’oeufs montés en neige pour lui donner une texture très aérienne et mousseuse.

C’est une réussite, je suis vraiment satisfaite du résultat, c’est un dessert très frais pour l’été! Lire la suite

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La citronnade

 

citronnade maison

 

Après une chaude  journée à la plage ou au boulot, la citronnade, c’est « the » boisson à avoir au frais pour se désaltérer!

La recette de citronnade que je vous propose est issue du site « C’est ma fournée ». Je vous rassure tout de suite: pas besoin d’être une experte en cuisine pour la réussir et il ne faut que 3 ingrédients: des citrons, de l’eau et du sucre. Vous voyez,  rien de bien compliqué! Lire la suite

Taboulé maison

taboulé menthe maison

 

C’est encore une recette salée que je partage avec vous. Il s’agit du taboulé. Lorsque le soleil et la chaleur sont au rendez vous, il n’y a rien de plus délicieux qu’un bon taboulé rafraîchissant pour accompagner un barbecue. Mais attention, rien à voir avec le taboulé que l’on trouve dans le commerce souvent trop épicé, trop gras et qui vous reste sur l’estomac! C’est une recette familiale que m’a apprise ma grand-mère et ma mère, autant dire un régal!

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Tarte au citron meringuée

tarte au citron meringuée

Cette semaine, pour fêter le début de mon blog et pour faire plaisir à mes collègues de travail, j’ai fait un de mes desserts préférés: la tarte au citron meringuée. Une pâte sucrée délicieusement croustillante, du lemon curd crémeux et totalement IN-RA-TA-BLE, recouvert d’une meringue douce et sucrée qui se marie parfaitement bien avec l’acidité du citron. Lire la suite