Spaghettis au thon et au citron

Spaghettis au thon et au citron

Aujourd’hui, sur le blog, il flotte comme un petit air d’Italie avec ces spaghettis au thon et au citron ! Les pâtes ou le thon sont vraiment des aliments que l’on a tous dans nos placards, surtout quand on a des ados et j’avais envie de leur faire manger autre chose que des pâtes au […]

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Mousse mascarpone au citron

mousse mascarpone au citron

  Petit à petit, les beaux jours s’installent et les desserts frais et fuités font leurs retours sur notre table. J’ai toujours aimé le citron (même dans les parfums), j’en ai toujours à la maison…J’aime son parfum qui donne du pep’s à un plat ou à un gâteau comme la tarte au citron meringuée ou […]

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Cheesecake aux asperges

cheescake asperges

L’arrivée du printemps, les jours qui s’allongent et le soleil qui pointe le bout de son nez me donne envie d’une cuisine plus légère. C’est aussi le retour des asperges avec leurs saveurs délicates et raffinées. Et cette recette de cheesecake aux asperges est vraiment très sympa et apporte un peu d’originalité pour une entrée […]

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Tagliatelles aux poireaux, saumon fumé et citron

pates au poireaux et saumon

Je ne vous apprends rien si je vous dit que les pâtes c’est un des plats préférés de mes ados. Alors pour leur faire plaisir et aussi parce que j’avais le temps, j’ai fait des tagliatelles maison au saumon fumé et fondue de poireaux. Je trouve que ces deux saveurs se marient toujours très bien! […]

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Bûche de Noël au citron meringuée

buche citron meringuée

A moins de 15 jours de Noël, le compte à rebours est maintenant commencé ! Avez-vous pensé au dessert ? Moi, j’ai envie d’une bûche fruitée et gourmande. J’adore le citron, alors une bûche au citron meringuée s’est imposée ! Elle se compose de : – une génoise trop trop moelleuse, la même que j’avais utilisée […]

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Tarte rustique aux courgettes et ricotta

tarte rustique courgette et ricotta

Au menu d’aujourd’hui, je vous propose une délicieuse tarte rustique aux courgettes et ricotta. Elle s’appelle tarte rustique parce que les bords de la pâte sont repliés au dessus des courgettes, contrairement à une tarte classique. Cela lui apporte un petit côté “campagnard”, très à la mode cet été. De plus, il n’y a pas […]

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Gâteau au citron moelleux et rapide

moelleux au citron

Parce que mes collègues me reprochent régulièrement de proposer des recettes trop longues ou trop compliquées, aujourd’hui, c’est un gâteau au citron facile et très très rapide : 15 minutes de préparation seulement ! Ce gâteau au citron est vraiment très très moelleux grâce à la présence d’huile (il ne contient pas de beurre) et au […]

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Mousse au citron

mousse citron au lemon curd

Que diriez vous d’une petite mousse au citron pour finir un bon repas? Après un premier essai peu concluant (il s’agissait plus d’une crème au citron que d’une mousse au citron), j’ai réalisé une deuxième tentative en préparant mon lemon curd préféré (celui que j’utilise pour ma tarte au citron meringuée) car il est vraiment excellent […]

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La citronnade

citronnade maison

  Après une chaude  journée à la plage ou au boulot, la citronnade, c’est “the” boisson à avoir au frais pour se désaltérer! La recette de citronnade maison que je vous propose est issue du site C’est ma fournée. Je vous rassure tout de suite : pas besoin d’être une experte en cuisine pour la réussir et […]

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Taboulé maison

Taboulé maison facile

En été, j’aime les salades et les repas froids. Aujourd’hui, je vous partage ma recette du taboulé maison. A base de semoule, c’est une recette familiale que m’a transmise ma grand-mère et ma maman. Et je peux vous dire que c’est un régal ! Il est bien parfumé, avec de la menthe fraîche (mais vous […]

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