Couronne des rois aux fruits confits

Couronne des roisC’est à mon tour de vous souhaiter mes meilleurs voeux pour la nouvelle année! J’espère qu’elle vous apportera beaucoup de bonheur, la santé, la réussite…et toujours l’envie de partager de bons moments autour de petits plats faits maison! Commençons tout de suite car l’épiphanie arrive bientôt. Pourquoi ne pas faire vous même une couronne des rois? Dans le nord de la France, la tradition veut que l’on tire les rois avec les célèbres galettes (galette à la frangipanegalette au chocolat et noisettes). Alors que dans le sud et notamment en Provence, on partage une couronne des rois. C’est une brioche aromatisée avec de la fleur d’oranger, des zestes d’agrumes, elle est décorée de sucre en grains et de fruits confits. Beaucoup moins riche en beurre qu’une galette, vous pouvez aussi la déguster au goûter et au petit-déjeuner. Profitez du mois de janvier pour vous régaler avec cette brioche bien parfumée! Lire la suite

Publicités

Galette des rois au chocolat et aux noisettes

galette des rois au chocolat

Happy new year les gourmands, je vous souhaite une excellente année à tous et beaucoup de bonheur! J’en profite pour vous remercier d’être de plus en plus nombreux à me suivre au quotidien et j’espère continuer à vous régaler!

Et la première recette de l’année est …La galette des rois au chocolat et aux noisettes. C’est une recette que j’avais repéré l’année dernière dans le « Régal n°62 » et qu’il me tardait de tester.  C’est une galette au bon goût de noisettes grâce à la présence de poudre de noisettes et aux noisettes concassées qui apportent du croquant. Mais si vous préférez la galette des rois avec de la frangipane et de la poudre d’amande, n’hésitez pas à faire ma galette des rois à la frangipane, plus traditionnelle. Lire la suite

Galette des rois à la frangipane

 galette des rois frangipane

L ‘Epiphanie est « THE » période pour déguster et partager une bonne galette des rois en famille ou entre amis. Cette année, faîtes là vous même, c’est bien meilleur! Succès garanti avec cette recette de galette des rois à la frangipane dénichée sur le site http://www.chefnini.com/galette-rois-frangipane. Après l’avoir goûté, vous allez faire des infidélités à votre boulanger! Et avec mes astuces à la fin de l’article, pas d’excuses pour ne pas la réussir! Lire la suite