Gâteau au citron moelleux et rapide

gâteau au citron rapide

Parce que mes collègues me reprochent régulièrement de proposer des recettes trop longues ou trop compliquées, aujourd’hui, c’est un gâteau au citron hyper facile et très rapide: 15 minutes de préparation seulement! Ce gâteau au citron est vraiment très très moelleux grâce à la présence d’huile (il ne contient pas de beurre) et au mélange de farine et de maïzena qui allège la pâte. Le zeste et le jus de citron apporte un peu de fraîcheur et du pep’s à ce gâteau que nous adorons manger au petit-déjeuner ou pour le goûter! Lire la suite

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Brownies au noix

brownies chocolat et noix

Depuis que mon mari m’a offert le magnifique livre « Pâtisserie » de la célèbre école Ferrandi pour mon anniversaire, je n’ai qu’une idée en tête: essayer la recette du brownie aux noix. Et comme mon fils avait invité un copain à la maison pendant les vacances, ni une ni deux,  j’ai sauté sur l’occasion! Et je dois dire que ce brownie n’a pas fait long feu, il est vraiment…hyper fondant, très facile à faire, tous les ingrédients sont dans les placards mais surtout très rapide à faire.

Alors c’est parti pour un voyage culinaire aux USA!

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Flan pâtissier à la vanille

flan patissier vanille

Le flan pâtissier est un dessert que nous adorons tous à la maison. Après avoir essayé plusieurs recettes (pâte brisée ou feuilletée, flan avec ou sans crème…), je vous donne ma recette préférée de tarte au flan puisqu’on peut aussi l’appelé ainsi. Avec sa texture qui se tient bien et son bon goût de vanille, c’est un goûter idéal pour l’été car il se déguste bien frais. Lire la suite

Tarte fondante tout chocolat

tarte au chocolat

Si vous êtes amateurs de chocolat, ma recette de tarte tout chocolat va vous faire fondre: une savoureuse pâte chocolatée surmontée d’une délicieuse ganache et d’un voile de cacao amer. Elle fait partie de mes recettes préférées, je la fais régulièrement et c’est toujours un succès auprès des adultes comme des enfants car elle n’est absolument pas écoeurante et se mange sans faim! Lire la suite

Le roulé au Nutella

roulé au nutella

Que voulez-vous pour le goûter cet après-midi? Dimanche matin, lorsque j’ai posé cette question à ma petite famille, ils étaient tous d’accord à l’unanimité et m’ont répondu: un roulé au Nutella. C ‘est le biscuit de l’enfance par excellence, mais aussi qui plait à toutes les générations. Cette recette est tirée d’un livre d’Anne Sophie Pic qui l’avait garni de confiture de framboises, j’ai simplement pris la base de la génoise et mis du Nutella. Un pur délice! Lire la suite