Spaghettis au thon et au citron

3 mai 2021.Temps de lecture 3 minutes.

Aujourd’hui, sur le blog, il flotte comme un petit air d’Italie avec ces spaghettis au thon et au citron ! Les pâtes ou le thon sont vraiment des aliments que l’on a tous dans nos placards, surtout quand on a des ados et j’avais envie de leur faire manger autre chose que des pâtes au […]

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Tarte rustique aux tomates et tapenade

23 août 2020.Temps de lecture 4 minutes.

recette de tarte rustique à la tomate et tapenade

Cet été, mes tomates ont mis du temps à rougir mais maintenant, elles donnent à foison ! J’en ai profité pour nous régaler avec une tarte rustique aux tomates et tapenade. Pour cette tarte, j’ai réalisé une pâte brisée à l’huile d’olive (recette de Edda) plus croustillante qu’une pâte brisée classique au beurre. Le gout de […]

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Conchiglioni farcis à la ricotta et aux épinards

28 février 2020.Temps de lecture 3 minutes.

Je vous propose une nouvelle recette facile et économique : les conchiglioni farcis à la ricotta et aux épinards. Les conchiglioni, ce sont de grosses pâtes italiennes en forme de coquillages destinées à être farcies de viande, poisson ou légume puis gratinées au four. Ici, je les ai farcies d’un mélange de ricotta, d’épinards […]

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Cheesecake aux asperges

5 avril 2019.Temps de lecture 4 minutes.

L’arrivée du printemps, les jours qui s’allongent et le soleil qui pointe le bout de son nez me donne envie d’une cuisine plus légère. C’est aussi le retour des asperges avec leurs saveurs délicates et raffinées. Et cette recette de cheesecake aux asperges est vraiment très sympa et apporte un peu d’originalité pour une entrée […]

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Mousse de saumon en verrine

2 décembre 2018.Temps de lecture 3 minutes.

Même si on a encore le temps, je commence à réfléchir au menu de Noël ou du réveillon. Et il se pourrait bien que cette mousse de saumon fumé fasse partie de mon apéritif! Présentée en petites verrines, son goût raffiné et frais séduira à coup sûr les amateurs de saumon! Elle se compose de […]

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Tarte rustique aux courgettes et ricotta

19 août 2018.Temps de lecture 5 minutes.

Au menu d’aujourd’hui, je vous propose une délicieuse tarte rustique aux courgettes et ricotta. Elle s’appelle tarte rustique parce que les bords de la pâte sont repliés au dessus des courgettes, contrairement à une tarte classique. Cela lui apporte un petit côté « campagnard », très à la mode cet été. De plus, il n’y a pas […]