29 octobre 2022.Temps de lecture 4 minutes.
A la maison, la compote de pommes est un dessert incontournable ! Avant, je l’achetais toute prête, mais il faut dire que ces temps ci, je n’en achète plus du tout…La faute à l’augmentation des prix, vous voyez de quoi je veux parler n’est ce pas ? Alors, j’ai décidé de la faire moi même. […]
Lire plus
WordPress:
J’aime chargement…
13 septembre 2019.Temps de lecture 7 minutes.
Le temps automnal du week-end dernier m’a donné envie de faire une tarte tatin aux pommes. Et la fameuse recette de la tarte tatin de Christophe Michalak me faisait de l’œil depuis longtemps ! Grâce à la technique du chef, les pommes sont pochées dans un sirop de sucre, de beurre, d’eau et de vanille, […]
Lire plusWordPress:
J’aime chargement…
5 août 2019.Temps de lecture 4 minutes.
Hello les gourmands, on se retrouve aujourd’hui avec une recette de confiture à l’abricot délicieusement parfumée à la vanille. C’est au retour de notre petit week-end en amoureux dans le Lubéron (il fallait bien fêter nos 10 ans de mariage !) que j’ai acheté une cagette d’abricots bien parfumés. Ça tombait bien, je n’avais plus […]
Lire plusWordPress:
J’aime chargement…
1 septembre 2018.Temps de lecture 3 minutes.
Indispensable en pâtisserie, la crème anglaise est une crème qui accompagne de nombreux desserts tels que les délicieuses îles flottantes ou les gâteaux au chocolat comme le brownie au chocolat. Elle sera facile à préparer en suivant toutes les étapes de la recette et mes photos pour vous guider. La règle d’or pour réussir la crème anglaise ? […]
Lire plusWordPress:
J’aime chargement…
21 juillet 2018.Temps de lecture 4 minutes.
L’été, ça rime bien souvent avec les glaces. Eh oui, à notre retour de vacances, il faisait très très chaud, c’était l’occasion de faire un deuxième essai de glace avec la sorbetière de mon robot. Parce que la tentative de l’année dernière avait été un échec: la glace n’avait pas bien pris dans ma sorbetière […]
Lire plusWordPress:
J’aime chargement…
8 novembre 2017.Temps de lecture 3 minutes.
Aujourd’hui, on révise nos classiques avec un dessert tout en douceur et tellement régressif : la crème renversée au caramel. C’est une crème onctueuse à base d’œufs, de lait et du caramel au fond du ramequin qui se retrouve dessus en renversant le moule. A déguster bien frais ! La crème renversée au caramel Les ingrédients pour 6 […]
Lire plusWordPress:
J’aime chargement…
23 mai 2017.Temps de lecture 5 minutes.
Le flan pâtissier à la vanille est un dessert que nous adorons tous à la maison. Après avoir essayé plusieurs recettes (pâte brisée ou feuilletée, flan avec ou sans crème…), je vous donne ma recette préférée de tarte au flan puisqu’on peut aussi l’appelé ainsi. Avec sa texture qui se tient bien et son bon […]
Lire plusWordPress:
J’aime chargement…
18 mars 2017.Temps de lecture 5 minutes.
L’île flottante, c’est un dessert classique de la cuisine française, très léger et indémodable. Il s’agit d’une délicieuse crème anglaise surmontée de blancs d’œufs montés en neige. J’ai choisi de cuire mes blancs d’œufs au four selon la méthode de Christophe Michalak et le résultat est vraiment épatant ! Les blancs d’œufs ne rendent pas […]
Lire plusWordPress:
J’aime chargement…
6 mai 2016.Temps de lecture 3 minutes.
La crème brûlée à la vanille : c’est un de mes desserts préférés. J’aime le contraste entre sa texture onctueuse, ses grains de vanille et le croquant de sa fine couche de caramel chaud. Laissez vous tenter par ce dessert classique mais tellement incontournable pour tous les gourmands.
Lire plusWordPress:
J’aime chargement…