Boulettes de viande à la sauce tomate

boulettes de viande sauce tomate

Quand j’ai feuilleté le magazine de cuisine pour enfant « Papillote », j’ai tout de suite aimé la recette des boulettes à la sauce tomate. Ce sont des boulettes préparées avec de la viande de boeuf et de veau, elles cuisent doucement dans une sauce tomate maison, elles sont donc très moelleuses et goûteuses. Les boulettes se tiennent bien grâce à l’ajout de chapelure et de jaune d’oeuf qui servent de liant. Vous l’aurez compris, ces boulettes ont été dévorées en un rien de temps! Servies avec des pâtes, vous allez faire des heureux! Lire la suite

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Poulet crémeux à l’estragon

recette de poulet

Le poulet à l’estragon, mon mari en est fan! C’est un plat bien parfumé qui change du traditionnel poulet rôti. J’ai découvert l’estragon il y a peu de temps et j’adore la saveur anisée de cette herbe aromatique qui apporte beaucoup de fraîcheur aux volailles et aux poissons. C’est certain, cette recette va faire partie de mes classiques! Lire la suite

Lapin à la moutarde

lapin à la moutarde

Je cuisine le lapin assez régulièrement, alors quand la semaine dernière, mon mari en a acheté chez notre boucher, j’ai su tout de suite comment le cuisiner. Chez nous on adore le lapin à la moutarde, c’est un plat que je fais régulièrement et qui nous régale à chaque fois. Je fais toujours la même recette que j’avais trouvé dans un magazine de programmes télévisés mais que j’ai légèrement modifié en augmentant la quantité de moutarde et en mélangeant la moutarde de Dijon et la moutarde à l’ancienne qui adoucit un peu la sauce et apporte un peu de texture avec ses petits grains. Servez ce plat familial et facile avec du riz, des pâtes ou des pommes de terre vapeur. J’espère que vous vous régalerez autant que nous! Lire la suite

Cordon bleu maison

cordon-bleu-maison

Mon premier est un plat adoré par les enfants,

mon second est une escalope roulée autour de jambon et de fromage puis panée.

Mon tout est le cordon bleu!

Vous avez deviné bien sûr! Eh oui, tout le monde en a déjà mangé sauf qu’aujourd’hui, je vous montre comment le faire soi-même: rien de plus simple et en plus c’est très rapide et bien meilleur que le cordon bleu du commerce souvent trop gras et trop salé!

Essayez, vos enfants en redemanderont! Lire la suite