Blog de cuisine et de pâtisserie sur lequel je partage des recettes gourmandes pour tous les jours ou les occasions !
Pour fêter Mardi-gras, chaque région de France a sa propre spécialité : les merveilles à Bordeaux, les bottereaux à Nantes ou les ganses à Nice. Chez moi, à Saint Etienne, on se régale avec des bugnes moelleuses et aérées ! Ce sont de petits beignets en forme de losange parfumés à l’eau de fleur d’oranger […]
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En discutant avec mes collègues de travail ou avec mes amis, je me rends compte que peu de gens font eux-mêmes leur mayonnaise. Alors aujourd’hui, je vous propose de vous donner la recette de ma mayonnaise maison, celle que je fais tout le temps et que je réussis à chaque fois. Pour cette recette très […]
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Il fallait absolument que je partage avec vous cette délicieuse recette de crème au chocolat liégeois ! C’est un dessert que j’avais repéré sur le compte Facebook de Noémie Honiat qui a participé à « Top Chef » et qui est aussi championne de France et de Belgique du dessert. Rien que ça ! Elles se composent […]
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Depuis quelques jours, le froid s’est bien installé et les soupes font souvent parties de nos repas du soir (ou du midi car ça ne me dérange absolument pas de manger une petite soupe à midi quand il en reste !). En plus, c’est une excellente façon de manger des légumes et de s’alléger un […]
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Chez moi, la galette est souvent la première pâtisserie de l’année et mes gourmands ne la rateraient pour rien au monde. Après la traditionnelle galette à la frangipane et la galette pistache framboises, cette année, j’ai misé sur une galette des rois au chocolat et poires, une association que j’aime toujours autant et qui a […]
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Toutes les années, la période qui précède Noël est pour moi le meilleur moment pour préparer de petites friandises que l’on peut déguster autour d’un thé ou offrir en cadeaux gourmands. Cette année, j’ai testé les truffes à la noix de coco façon Raffaello. Ces petites bouchées à la noix de coco et au […]
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Chez nous, le pain d’épices est très souvent associé à Noël et aux fêtes de fin d’année. Cette année, je l’ai fait moi même en m’inspirant fortement de la recette de Jérôme Allamigeon sur Relais dessert. Et c’est une pure merveille, vous allez l’adorer ! Le pain d’épices est hyper moelleux avec une texture légèrement […]
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Les fêtes de fin d’année approchent…Avez-vous réfléchi à votre menu ? Et comme un bon repas commence toujours par un apéritif réussi, je vous propose de réaliser des mini gaufres au saumon fumé. Ces petits toasts sont très facile à réaliser et le saumon est souvent un incontournable sur la table de Noël ou […]
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Faites entrer l’automne dans votre maison avec cette recette de poulet aux châtaignes ! Ce plat simple et familial régalera toute la famille. Chez moi, le poulet fait partie des volailles que j’achète le plus souvent. Les enfants l’adorent, il est plutôt économique et est très facile à cuisiner. Pour cette recette, j’ai pris des […]
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Si vous aimez la tartiflette, cette recette à base de reblochon devrait vous plaire ! En tous cas, ces pommes de terre farcies au reblochon ont fait l’unanimité chez moi ! C’est le genre de plat de montagne qui réchauffe et que l’on apprécie lorsqu’il fait froid. Pour cette recette, j’ai fait cuire mes pommes […]
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