Tarte tatin façon Christophe Michalak

tarte tatin de christophe michalak

Le temps automnal du week-end dernier m’a donné envie de faire une tarte tatin aux pommes. Et la fameuse recette de la tarte tatin de Christophe Michalak me faisait de l’œil depuis longtemps ! Grâce à la technique du chef, les pommes sont pochées dans un sirop de sucre, de beurre, d’eau et de vanille, […]

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Soupe froide de courgettes à la menthe et chèvre frais

soupe glacée courgettes

Pour supporter plus facilement les chaleurs de l’été et profiter des nombreuses courgettes de mon jardin, j’ai souvent réalisé cette délicieuse soupe froide aux courgettes et chèvre frais. C’est une recette parfumée et très rafraîchissante grâce à la menthe. Comme vous le savez, j’adore le mariage des courgettes et de la menthe! Cette soupe glacée se […]

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Ma recette de tomates farcies

tomates farcies et riz

Les tomates farcies, c’est un plat que je fais souvent en été. Maintenant que j’ai de bonnes tomates dans le jardin, j’en profite, c’est si bon ! La farce est très molleuse grâce à une cuisson douce et lente. Elle est aussi très savoureuse et se compose de boeuf et veau hachés, de parmesan et […]

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Tarte rustique aux abricots et nectarines

tarte abricots et amandes

Ce week-end, au marché, les abricots et les nectarines sentaient tellement bons !!!! J’en achète pour la semaine à venir…et en rentrant chez moi, je m’apercois qu’il m’en restait encore pas mal ! Oh, quel dommage, je vais être obligée de faire un gâteau 🙂 pour ne pas gaspiller mes abricots (yes, yes, yes !) […]

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Confiture d’abricots à la vanille

confiture abricots

Hello les gourmands, on se retrouve aujourd’hui avec une recette de confiture à l’abricot délicieusement parfumée à la vanille. C’est au retour de notre petit week-end en amoureux dans le Lubéron (il fallait bien fêter nos 10 ans de mariage !) que j’ai acheté une cagette d’abricots bien parfumés. Ca tombait bien, je n’avais plus […]

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Le chinois : brioche à la crème pâtissière et pépites de chocolat

gateau chinois

Me voilà maintenant en vacances, un bon prétexte pour faire un chinois. Vous connaissez ? C’est une brioche moelleuse fourrée à la crème pâtissière et aux pépites de chocolat. J’ai toujours aimé cette brioche ! Mais savez-vous pourquoi elle s’appelle ainsi ? C’est un gâteau originaire d’ Alsace qui porte le nom de « schneckenkuchen » qui […]

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Comment préparer un thé glacé à la pêche ?

comment préparer un thé glacé

L’ été, rien ne vaut une boisson rafraîchissante pour se désaltérer par fortes chaleurs ! Et ça fait maintenant quelques années que je me prépare du thé glacé à la pêche pour m’hydrater (surtout au travail…je ne bois pas assez, je suis un vrai chameau :)). J’ ai testé pas mal de recettes mais celle […]

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