Ma recette de tomates farcies

tomates farcies et riz

Les tomates farcies, c’est un plat que je fais souvent en été. Maintenant que j’ai de bonnes tomates dans le jardin, j’en profite, c’est si bon ! La farce est très molleuse grâce à une cuisson douce et lente. Elle est aussi très savoureuse et se compose de boeuf et veau hachés, de parmesan et […]

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Tarte rustique aux abricots et nectarines

tarte abricots et amandes

Ce week-end, au marché, les abricots et les nectarines sentaient tellement bons !!!! J’en achète pour la semaine à venir…et en rentrant chez moi, je m’apercois qu’il m’en restait encore pas mal ! Oh, quel dommage, je vais être obligée de faire un gâteau 🙂 pour ne pas gaspiller mes abricots (yes, yes, yes !) […]

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Confiture d’abricots à la vanille

confiture abricots

Hello les gourmands, on se retrouve aujourd’hui avec une recette de confiture à l’abricot délicieusement parfumée à la vanille. C’est au retour de notre petit week-end en amoureux dans le Lubéron (il fallait bien fêter nos 10 ans de mariage !) que j’ai acheté une cagette d’abricots bien parfumés. Ca tombait bien, je n’avais plus […]

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Le chinois : brioche à la crème pâtissière et pépites de chocolat

gateau chinois

Me voilà maintenant en vacances, un bon prétexte pour faire un chinois. Vous connaissez ? C’est une brioche moelleuse fourrée à la crème pâtissière et aux pépites de chocolat. J’ai toujours aimé cette brioche ! Mais savez-vous pourquoi elle s’appelle ainsi ? C’est un gâteau originaire d’ Alsace qui porte le nom de « schneckenkuchen » qui […]

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Comment préparer un thé glacé à la pêche ?

comment préparer un thé glacé

L’ été, rien ne vaut une boisson rafraîchissante pour se désaltérer par fortes chaleurs ! Et ça fait maintenant quelques années que je me prépare du thé glacé à la pêche pour m’hydrater (surtout au travail…je ne bois pas assez, je suis un vrai chameau :)). J’ ai testé pas mal de recettes mais celle […]

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Fougasse aux olives et aux lardons

fougasse maison

Humm… la fougasse, ça sent bon l’été, le sud et les cigales. Bon, d’accord, je rêve, je ne suis pas encore en vacances (bientôt, bientôt) mais pour avoir un avant-goût, j’ai réalisé ce pain parfumé à l’huile d’olive et à la mie moelleuse garni d‘olives et de lardons. Nous l’avons dégusté en entrée, coupé en […]

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Panna cotta aux cerises et amande

panna cotta fruits rouges

Pour profiter de la saison des cerises autrement qu’en clafoutis ou en gâteau, je vous ai concocté un dessert typiquement italien : une délicieuse panna cotta maison aux cerises et amande. Ce dessert très estival se compose d’un mélange de crème et de lait d’amande, d’un biscuit cuillère que j’ai fait maison (une première !), de […]

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