Étiquette : Cuisine italienne
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Gnocchi à la romaine sauce tomate
Même si je commence à avoir envie de repas plus léger, il fait encore froid certains jours et les plats qui nous réchauffent comme ces gnocchi à la romaine sont les bienvenus. Mais connaissez vous les gnocchi à la romaine ? Il ne s’agit pas de gnocchi à base de pommes de terre comme cette…
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Tiramisu au Nutella
Pour ce nouvel article, tout est parti d’un tiramisu au Nutella dégusté par mon fils dans notre pizzéria préférée. Pour le réaliser, j’ai pris des biscuits à la cuillère qui sont plus moelleux que des boudoirs et je les ai imbibés rapidement dans du café. La crème, onctueuse à souhait se compose de mascarpone, d’œufs…
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Gnocchis à la crème et champignons
Je ne sais pas vous, mais moi, la semaine, quand je rentre du travail, je n’ai pas beaucoup de temps pour cuisiner. Alors je fais des plats simples et rapides comme ces gnocchis à la crème et champignons. Bien sûr, j’ai acheté des gnocchis aux pommes de terre au rayon frais de mon supermarché…je ne…
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Risotto aux champignons
Il n’y avait pas encore de recette de risotto sur le blog alors que c’est un plat que j’aime faire ! Aujourd’hui, je vous propose un délicieux risotto aux champignons. Pour réussir la cuisson de ce plat typiquement italien, il est indispensable d’utiliser du riz « spécial risotto » comme le riz « arborio » ou « carnoli » que l’on…
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Panna cotta au caramel beurre salé
En cette période particulière, j’ai l’impression de vivre un mauvais rêve. Mais la réalité est bien là et malgré le confinement il faut vivre et garder le moral. Et pour moi, la cuisine et plus particulièrement la pâtisserie est le meilleur moyen de m’évader. C’est pourquoi j’ai eu envie d’un dessert très très gourmand :…
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Conchiglioni farcis à la ricotta et aux épinards
Je vous propose une nouvelle recette facile et économique : les conchiglioni farcis à la ricotta et aux épinards. Les conchiglioni, ce sont de grosses pâtes italiennes en forme de coquillages destinées à être farcies de viande, poisson ou légume puis gratinées au four. Ici, je les ai farcies d’un mélange de ricotta, d’épinards…