Galette des rois poire caramel

13 janvier 2024.Temps de lecture 7 minutes.

Pendant tout le mois de janvier, on n’échappe pas à l’épiphanie et aux délicieuses galettes des rois. Cette année, place à la gourmandise avec ma galette des rois poire caramel. La garniture se compose d’une frangipane au caramel et de poire pour en faire un dessert irrésistible… L’association de la poire et du caramel fonctionnant […]

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Galette des rois aux pralines

5 janvier 2023.Temps de lecture 7 minutes.

Après une petite semaine de repos pour notre estomac, on reprend du service avec une galette des rois aux pralines ! Cette galette est composée de pâte feuilletée inversée maison (il faudra que je publie la recette un de ces jours !) et d’une délicieuse crème frangipane aux pralines roses. Côté goût, c’est la galette […]

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Galette des rois aux noix de pécan

10 janvier 2022.Temps de lecture 8 minutes.

Cette année, place à la fantaisie avec cette galette des rois aux noix de pécan en forme de bonnet à pompon ! J’avais repéré cette forme de galette l’année dernière chez la maison Lenôtre et je l’avais trouvé très originale ! Au départ, je n’avais pas prévu de mettre la recette sur le blog […]

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Galette des rois au chocolat et poires

3 janvier 2021.Temps de lecture 9 minutes.

Chez moi, la galette est souvent la première pâtisserie de l’année et mes gourmands ne la rateraient pour rien au monde. Après la traditionnelle galette à la frangipane et la galette pistache framboises, cette année, j’ai misé sur une galette des rois au chocolat et poires, une association que j’aime toujours autant et qui a […]