Bûche de Noël au citron meringuée

buche citron meringuée

A moins de 15 jours de Noël, le compte à rebours est maintenant commencé ! Avez-vous pensé au dessert ? Moi, j’ai envie d’une bûche fruitée et gourmande. J’adore le citron, alors une bûche au citron meringuée s’est imposée ! Elle se compose de : – une génoise trop trop moelleuse, la même que j’avais utilisée […]

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Les truffes au chocolat

truffes de noel

Les chocolats sont dans les grands magasins et Noël qui approche m’ont donné envie de truffes au chocolat. Comme les mendiants  et les florentins, c’est une confiserie incontournable des fêtes de fin d’année. C’est vrai qu’il y a longtemps que je n’en avais pas fait. Pourtant, elles sont très faciles à faire et ne contiennent que très peu […]

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Bûche roulée au chocolat et aux framboises

buche chocolat framboises

A 10 jours de Noël, je suis sûre que certains d’entrevous ne savent pas quel dessert réalisé. Alors, pour finir votre repas de fêtes comme il se doit, je vous donne ma recette de bûche roulée au chocolat et aux framboises. Elle se compose d’une génoise HYPER moelleuse, d’une ganache au chocolat (j’ai mis 60% […]

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Bouchées feuilletées au boudin blanc et champignons

bouchées au boudin blanc et champignons

J’adore préparer des bouchées à la reine ! C’est une entrée facile à faire, que l’on peut garnir avec ce qu’on aime. Le plus souvent, je les prépare avec une béchamel, des cubes de jambon, des olives et des champignons. Mais à l’approche des fêtes, je fais des essais pour mon menu de Noël et […]

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Mendiants au chocolat

mendiants au chocolat de Noel

    Les chocolats sont dans les grands magasins depuis quelques temps déjà mais je trouvais que c’était trop tôt pour en acheter. Par contre, j’ai eu envie d’en faire moi même, alors j’ai réalisé des mendiants au chocolat. Ce sont de fins palets de chocolat recouverts de fruits secs et d’écorces de fruits confits. […]

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Petits choux apéritif à la mousse de foie gras

chou au foie gras

Que ce soit en famille, entre amis ou au travail, je commence déjà à penser à Noël et à réfléchir aux menus. Et pour un apéritif chic et savoureux, je vous ai concocté de délicieux petits choux garnis de confit de figues et d’une mousse de foie gras. Je les ai préparés dimanche pour fêter […]

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Pommes duchesse maison

pommes duchesse maison

Ne soyez plus en panne d’inspiration pour l’accompagnement de vos repas de fêtes : réalisez des pommes duchesse maison ! C’est un plat qui s’accorde aussi bien avec le chapon, la dinde , la biche ou le poisson. Question organisation, vous pouvez les réaliser à l’avance et les faire cuire au dernier moment. C’est vraiment […]

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Florentins aux amandes et fruits confits

florentins de noel

Les florentins sont des gourmandises que j’ai toujours aimé ! Un palet à base de miel, d’amandes et de fruits confits dont une face est recouverte de chocolat. La période de Noël est pour moi le meilleur moment pour en confectionner et en proposer sur ma table de Noël. C’est aussi une bonne idée pour […]

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Bonhomme en pain d’épice

bonhomme pain d'épice

  Dans quelques semaines, c’est déjà Noël et il sera bientôt temps de penser à vos petits cadeaux gourmands ! Aujourd’hui, nous allons réaliser des sablés rigolos : des bonhommes en pain d’épice appelé aussi gingerbread men dans les pays anglo-saxons. Ils sont confectionnés traditionnellement pendant le mois de décembre. C’est une recette tellement facile à faire […]

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