Galette des rois au chocolat et aux noisettes

galette des rois

Happy new year les gourmands, je vous souhaite une excellente année à tous et beaucoup de bonheur! J’en profite pour vous remercier d’être de plus en plus nombreux à me suivre au quotidien et j’espère continuer à vous régaler! Et la première recette de l’année est …La galette des rois au chocolat et aux noisettes. […]

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Mendiants au chocolat

chocolat de noel

  Les chocolats sont dans les grands magasins depuis quelques temps déjà mais je trouvais que c’était trop tôt pour en acheter. Par contre, j’ai eu envie d’en faire moi même, alors j’ai réalisé des mendiants au chocolat : ce sont de fins palets de chocolat recouverts de fruits secs et d’écorces de fruits confits. J’en […]

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Les madeleines

recette des madeleines au chocolat

Que ce soit pour le goûter ou le petit-déjeuner, mes enfants raffolent des madeleines! Après avoir essayé plusieurs recettes, la recette des madeleines de Anne-Sophie Pic est vraiment celle que l’on préfère: elles ont une texture bien dense tout en étant bien moelleuses et parfumées. La recette est hyper facile, il suffit juste de respecter […]

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Layer cake au nutella

gateau au nutella

Le layer cake, ça fait des mois que je rêvais de le faire! Et enfin, l’occasion s’est présentée ce week-end pour l’anniversaire de mon fils. Le gâteau est un molly cake nature que j’ai garni et recouvert d’une délicieuse ganache au nutella. J’ai réalisé mon layer cake au nutella grâce à plusieurs recettes trouvées sur […]

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Cupcakes au chocolat façon nids de Pâques

cupcake au chocolat

  Pour fêter Pâques comme il se doit, je vous ai concocté de délicieux cupcakes au chocolat, comme des petits nids de Pâques. C’est une première pour moi, je n’avais jamais réalisé de cupcakes car je trouvais que le « topping » (comprenez glaçage ou garniture) est souvent trop gras, trop sucré…Pour alléger mes cupcakes, j’ai donc […]

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Tarte fondante tout chocolat

  Si vous êtes amateurs de chocolat, ma recette de tarte fondante tout chocolat va vous faire fondre : une savoureuse pâte chocolatée surmontée d’une délicieuse ganache et d’un voile de cacao amer. Elle fait partie de mes recettes préférées, je la fais régulièrement et c’est toujours un succès auprès des adultes comme des enfants […]

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Macarons au chocolat au lait et praliné

macarons chocolat praliné

Certains d’entre vous l’attendent depuis quelques temps, alors comme promis, je vous livre ma recette des macarons au chocolat au lait et praliné. J’avais prévu de mettre la recette pour Noël mais mes photos n’étaient pas de très bonne qualité! Alors j’ai préféré recommencer. Pour la ganache, qui est en réalité une ganache montée, je […]

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Tarte chocolat framboises… façon St Honoré

tarte chocolat framboise

  La tarte chocolat framboises façon St Honoré,  je l’ai réalisé à l’occasion d’une réunion familiale pour l’anniversaire de mon fils aîné. C’est une tarte qui se compose d’une pâte sucrée recouverte d’un crémeux chocolat au lait dans lequel j’ai inséré des framboises. Mais pourquoi St Honoré me direz vous? Tout simplement parce qu’elle est […]

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Bounty maison

bounty maison

  Je raffole des Bounty ! Avec l’arrivée du froid et du temps maussade, j’ai comme une envie de soleil et de chaleur. Mon placard regorgeait de noix de coco râpée, alors j’ai réalisé des Bounty, histoire de me sentir sur une plage de sable fin avec des cocotiers ! C’est la première fois que […]

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Mousse au chocolat noir inratable!

Mousse au chocolat

  Cette semaine, j’ai eu une terrible envie de chocolat! J’ai tout naturellement réalisé une délicieuse mousse au chocolat. C ‘est un dessert indémodable, ultra simple et qui nécessite peu d’ingrédients. La recette que je vous propose, je l’ai découverte lors d’un stage de cuisine à l’Institut de l’Excellence Culinaire à Saint Étienne, et depuis je […]

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