Recettes de cuisine et pâtisserie faciles !
Il fallait absolument que je partage avec vous cette délicieuse recette de crème au chocolat liégeois ! C’est un dessert que j’avais repéré sur le compte Facebook de Noémie Honiat qui a participé à « Top Chef » et qui est aussi championne de France et de Belgique du dessert. Rien que ça ! Elles se composent […]
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Des cubes de poires fondants et des morceaux de chocolat surmontés d’une pâte croustillante : il s’agit bien de la recette du crumble poire chocolat ! Ca faisait tellement longtemps que je n’avais pas fait de crumble avec des fruits ! Pourtant, c’est un dessert familial très rapide et facile à faire. Pour le […]
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Il me restait un fond de glace à la vanille dans le congélateur, j’en ai profité pour faire un dessert qui me faisait envie depuis longtemps : la pêche Melba ! J’ai poché mes pêches dans un sirop de sucre et préparé un coulis de framboises. Bon, normalement, il n’y a pas de chantilly sur la […]
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En cette période particulière, j’ai l’impression de vivre un mauvais rêve. Mais la réalité est bien là et malgré le confinement il faut vivre et garder le moral. Et pour moi, la cuisine et plus particulièrement la pâtisserie est le meilleur moyen de m’évader. C’est pourquoi j’ai eu envie d’un dessert très très gourmand : […]
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La fin d’année approche…Je suis certaine que vous commencez à réfléchir au dessert de Noël ? Cette année, vous allez épater vos invités avec un nougat glacé aux fruits secs ! C’est le genre de dessert que j’aime réaliser pour les fêtes parce je peux le faire à l’avance et profiter pleinement de la fête […]
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La pavlova aux fruits rouges : mais comment se fait-il que je n’avais encore jamais réalisé ce merveilleux dessert ? Une meringue craquante à l’extérieur et fondante à l’intérieur, une délicate chantilly mascarpone vanillée et des fruits frais. La pavlova est « the » dessert facile à faire, beau, léger et frais. Et contrairement à ce que l’on […]
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Parce que j’adore faire de la pâte à choux et aussi pour faire plaisir à mon mari qui m’en réclamait depuis…disons plusieurs semaines, j’ai profité de mes vacances pour lui faire des choux à la crème chantilly. Et cette fois-ci, j’ai rajouté du craquelin sur les choux pour les rendre bien ronds et croustillants. Je […]
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En voiture Simone, aujourd’hui on prend la direction de Lyon (c’est une ville magnifique que j’adore ou j’ai fait mes études d’infirmière) avec une spécialité très gourmande : la tarte aux pralines roses ! A la carte des bouchons lyonnais, elle est aussi belle que bonne avec la jolie couleur rose de sa garniture composée […]
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L’été, ça rime bien souvent avec les glaces. Eh oui, à notre retour de vacances, il faisait très très chaud, c’était l’occasion de faire un deuxième essai de glace avec la sorbetière de mon robot. Parce que la tentative de l’année dernière avait été un échec: la glace n’avait pas bien pris dans ma sorbetière […]
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Parce que mes collègues me reprochent régulièrement de proposer des recettes trop longues ou trop compliquées, aujourd’hui, c’est un gâteau au citron hyper facile et très rapide: 15 minutes de préparation seulement! Ce gâteau au citron est vraiment très très moelleux grâce à la présence d’huile (il ne contient pas de beurre) et au mélange […]
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