Hello ! On se retrouve aujourd’hui avec une idée d’apéritif facile et délicieux comme vous aimez : des bouchées avocat et saumon fumé ! Une recette très rapide à préparer et idéale pour un apéritif de fêtes chic sans passer des heures en cuisine.

Il ne faut que 10 minutes maximum de cuisson pour la pâte filo, et la crème d’avocat se prépare en quelques instants. Il suffit de mettre tous les ingrédients dans un petit mixeur… et c’est déjà prêt !

Ces bouchées se composent d’une corolle croustillante en pâte filo, d’une crème d’avocat toute douce et de fines tranches de saumon fumé. Le résultat est à la fois léger, gourmand et élégant !

Ingrédients des bouchées avocat saumon fumé

• Pâte filo : elle est légèrement beurrée puis découpée à l’emporte pièce ou tout simplement découpée avec un ciseau en forme de petits carrés. Puis elle est disposée dans le moule à tartelettes pour former de jolies corolles croustillantes.
• Avocats : mixés avec un peu de crème fraîche, de l’huile d’olive et du citron vert pour donner de la fraîcheur et un peu de pep’s !
• Saumon fumé : découpé en fines lanières, puis roulé en petits rouleaux avant d’être délicatement déposé sur la crème d’avocat.

Vous retrouverez le détail des ingrédients et les quantités précises dans la fiche recette, en bas de page.

Pourquoi vous apprécierez ces bouchées ?

Ces bouchées sont idéales pour un apéritif de fête, chic et gourmand car elles sont rapides à préparer, faciles à manger et légères. A la maison, on a vraiment apprécié leur texture croustillante et leur goût frais !

• Elles sont rapides et faciles à préparer : La pâte filo ne demande que 10 minutes de cuisson au four, et la crème d’avocat se prépare en un clin d’œil : il suffit de mixer tous les ingrédients dans un petit robot. De plus, certaines préparations peuvent se préparer à l’avance comme les corolles de pâte filo. Je vous conseille de réaliser le montage 2 à 3 heures avant, pas plus, car l’humidité de la crème d’avocat risquerait de ramollir la pâte filo.
• La texture croustillante grâce à la pâte filo et la saveur délicate de la crème d’avocat qui se marie bien avec le goût fumé du saumon.

Si vous testez cette recette de bouchées avocat saumon fumé, laissez une note juste en dessous : cela aide énormément le blog à être mieux référencé ! Et n’oubliez pas de partager vos photos sur Instagram en mentionnant @les_petits_secrets_de_lolo : j’adore voir vos créations !

Foires aux questions :

Comment conserver les bouchées avocat saumon ?

Conservez-les au réfrigérateur et consommez-les le jour même pour une texture et une fraîcheur optimales.

Par quoi remplacer le saumon fumé ?

Remplacez le saumon fumé par de la truite fumée, plus économique et tout aussi savoureuse.

Par quoi remplacer la pâte filo ?

Remplacez la pâte filo par des feuilles de brick qui sont aussi très croustillantes.

Vous aimez les recettes d’apéritifs au saumon fumé ? Je vous conseille de jeter un œil à la recette des mini crêpes roulées au saumon fumé ou les mini gaufres au saumon.