Des cubes de poires fondants et des morceaux de chocolat surmontés d’une pâte croustillante : il s’agit bien de la recette du crumble poire chocolat ! Ca faisait tellement longtemps que je n’avais pas fait de crumble avec des fruits ! Pourtant, c’est un dessert familial très rapide et facile à faire.
Pour le préparer, j’ai pris des poires fraîches et du chocolat praliné mais vous pouvez très bien prendre du chocolat noir ou au lait si vous préférez. J’ai aussi ajouté quelques noisettes qui apportent du croquant supplémentaire dans la pâte à crumble.
Hors saison, n’hésitez pas à mettre des poires au sirop bien égouttées, votre crumble sera encore plus rapide à faire !
Crumble poires chocolat
Les ingrédients pour 6 à 8 personnes :
- 7 poires williams
- 2 sachets de sucre vanillé
- 100 g de farine
- 50 g de poudre d’amandes
- 100 g de sucre cassonade
- 100 g de beurre froid
- 1 pincée de sel
- 150 g de chocolat praliné en morceaux grossiers type « chunks »
- 25 g de noisettes torréfiées et concassées
Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre d’amandes, le sucre cassonade et le sel. Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et la moitié des noisettes.
Travaillez du bout des doigts afin d’obtenir un mélange sableux. Amalgamez quelques morceaux de pâte afin d’avoir quelques gros morceaux. Réservez au réfrigérateur le temps de préparer les poires.
Pelez et épépinez les poires. Les coupez en cubes. Ajoutez le sucre vanillé aux cubes de poires et mélangez.
Coupez le chocolat en petits morceaux.
Mélangez les poires au chocolat en morceaux de façon uniforme.
Versez les poires et le chocolat dans un plat au four. Répartir la pâte à crumble et le reste de noisettes au dessus des poires.
La cuisson du crumble :
Enfournez le crumble dans le four préchauffé à 180 °C pendant 40 minutes environ en fonction de votre four. Le dessus du crumble doit être bien doré et croustillant. Couvrez le plat si le dessus dore trop vite !
Ce crumble aux poires est bien meilleur tiède. Et pour plus de gourmandises, vous pouvez le servir avec une boule de glace à la vanille !
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“Quelle belle recette de crumble poires chocolat ! J’adore le mélange sucré-salé entre les poires, le chocolat et les noisettes. C’est un dessert parfait pour l’automne, quand les fruits sont encore savoureux et le chocolat réconfortant. Bravo Les petits secrets de lolo pour cette recette originale et gourmande ! 👏”
Merci beaucoup, je suis bien contente que tu te sois régalée ! Bisous !
Très bonne recette et facile à faire C était delicieux
poire chocolat c’est une valeur sûr, j’adore ça !!
Ta recette est bien tentante c’est certain.
Bonne fin de journée à toi
C’est vrai que l’association poire et chocolat est toujours un régal !
Une association parfaite pour un mariage de saveurs qui ne peut que régaler les papilles, d’autant que la poire Williams est ma préférée.
Bon début de semaine. Bizh. Viviane
Ton crumble me tente bien…