Fougasse aux olives et aux lardons

fougasse maison

Humm… la fougasse, ça sent bon l’été, le sud et les cigales. Bon, d’accord, je rêve, je ne suis pas encore en vacances (bientôt, bientôt) mais pour avoir un avant-goût, j’ai réalisé ce pain parfumé à l’huile d’olive et à la mie moelleuse garni d‘olives et de lardons. Nous l’avons dégusté en entrée, coupé en petites parts accompagné d’une jolie salade verte du jardin. La fougasse se prête à beaucoup de variantes, faites selon vos envies : jambon, oignons, tomates séchées ou fromage. Profitez de ce beau soleil pour la partager autour d’un apéritif entre amis ou l’emporter en pique-nique ! Lire la suite

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Bouchées de boudin blanc au confit de figues

feuilleté au boudin blanc et figueChouette, c’est la dernière ligne droite avant Noël! Si vous êtes à cours d’idées pour l’apéritif et que vous n’avez pas beaucoup de temps pour cuisiner, je vous ai concocté des petites bouchées feuilletées au boudin blanc et au confit de figues. Vos invités qui aiment le côté sucré/salé apprécieront forcément cet amuse bouche! Maintenant, que la fête commence! Lire la suite

Petits choux apéritifs à la mousse de foie gras

chou au foie gras

Que ce soit en famille, entre amis ou au travail, je commence déjà à penser à Noël et à réfléchir aux menus. Et pour un apéritif chic et savoureux, je vous ai concocté de délicieux petits choux garnis de confit de figues et d’une mousse de foie gras. Je les ai préparés dimanche pour fêter l’anniversaire de mon fils en famille et ils n’ont pas fait long feu! Ces choux au foie gras sont plus frais et plus légers que du foie gras sur des toasts et c’est aussi plus originale. C’est certain, je vais en refaire pour les fêtes! Lire la suite

Verrine d’avocat à la mousse de crevettes

verrine avocat crevette

 

Si vous n’avez pas encore prévu votre entrée pour le menu de la  fête des mères, pas de panique! Je vous ai concocté une petite verrine à la crème d’avocat surmontée d’une mousse de crevettes légère et aérienne comme un nuage.

Laissez vous tenter par cette entrée rapide, fraîche et esthétique qui fera son petit effet sur votre table de fête. Lire la suite